家常榨菜干烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肉是家常菜的百搭品，不论和什么样的食材搭配都是一道美味，而今天小编要给大家介绍的就是这道特色的榨菜干烧肉。特色风味的榨菜与肉制品的结合，带给你不一样的美味体验。简单的制作的方法，简单的食材，现在就和小编一起来制作吧。

主料

卤肉 ：200
榨菜干 ：100

辅料

杭椒 ：3个
胡椒粉 ：1
料酒 ：1勺
油 ：20
大蒜 ：3瓣
生姜 ：2片
老抽 ：1/2勺
小葱 ：2根
生抽 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.备好主食材，榨菜干提前用水泡1小时左右洗净备用

2.配料备好

3.配料切好

4.卤肉切片

5.泡发好的洗净的榨菜干

6.锅里放油，将生姜大蒜炸出香味

7.榨菜干放进锅中炒1-2分钟

8.加卤肉

9.加生抽、老抽、料酒、胡椒粉炒匀

10.加杭椒

11.最后加点豆瓣酱调味

12.翻炒均匀即可

13.成品图

烹饪技巧

1、卤肉是咸的，所以不用加盐，豆瓣酱和生抽的咸度已足够。