快捷自制抹茶奶油酱怎么做又香又好吃
随着生活的方式改变,很多人都愿意在下午吃上一点甜点,含有糖粉的甜点可以改善脑部的营养状态,使人在下午更加有精力,那么为何不自己制作一点奶油酱搭配面包来吃呢,有安全又美味,这道快捷自制抹茶奶油酱就是采用了抹茶做为奶油酱的调味料,制作出的抹茶味奶油酱味道很好。
主料
牛奶 :200ml抹茶粉 :10
淡奶油 :100
辅料
白砂糖 :80具体步骤
1,把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度,加入过筛好的抹茶粉,用蛋抽充分搅匀至没有结块,顺滑的状态,制成抹茶牛奶溶液
2,150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中,以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状,整个过程大约需要15分钟,需要不断搅拌,后期请戴上隔热手套进行操作,以免被热气灼伤
3,把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中,充分搅拌均匀后加热至再次沸腾,即可关火,倒入耐热容器保存
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