糟蒸鸭翅怎么做又香又好吃
美食菜谱1.23W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冬笋 :100
大葱 :25
盐 :4
白砂糖 :20
香糟 :50
味精 :2
主料
鸭翅 :500冬笋 :100
辅料
姜 :25大葱 :25
盐 :4
白砂糖 :20
香糟 :50
味精 :2
具体步骤
1. 将鸭翅洗净,放入沸水锅中煮透,捞出;
2. 用刀剁去鸭翅的两端,抽去骨待用;
3. 把冬笋切成5厘米长的条,替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处;
4. 把鸭翅放在盆中摆好,加入精盐,白糖,味精,鸡汤500克,葱段,姜片,香糟酒,调好口味;
5. 用35厘米见方油纸将盆封严,上笼蒸熟透取出,浸在原汤中晾凉即可。
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