创意压面机自制胡萝卜面条怎么做又香又好吃
小时候妈妈每次用压面机做面条的时候我们都会吵着要帮忙,总觉得一张面饼通过这个小机器会变成一条条的面条,简直太神奇了。每次都会想要帮妈妈,说要自己压。后来忙着学习,忙着工作,很少陪家人,也很少用压面机自制面条了。不妨找个周末,陪家人一起做一顿有创意的压面机自制胡萝卜面条吧。
主料
面粉 :500辅料
鸡蛋 :1个胡萝卜汁 :150
盐 :5
具体步骤
胡萝卜+水共打成150g打成汁(蔬菜泥状)
面粉加盐,鸡蛋,蔬菜汁和成面团,这时候和很硬如果实在不成团,可以再加少量水醒一个小时左右。
压面机插好,调节到压面皮档位。
醒好的面切出一块,按压成一个大厚片,放到压面皮的位置,压一遍。
压面机自制胡萝卜面条的做法步骤55.再折叠再压一遍这样反复几次,再切换到下一档位,面皮会越来越工整,越来越薄。折叠后压,每次压时可以撒层面,这样面皮会越来越硬。
压面机自制胡萝卜面条的做法步骤66.切换到压面条档,放入面皮,就压成了面条。面条有两种一种是宽面一种细面,自己选择喜欢的即可。
压出来的面条,直接撒上面粉防粘,然后装到保鲜袋中分装冷冻保存。相吃时不用解冻下出来像新做的一样。
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