香气浓郁的酸辣海带丝怎么做又香又好吃
主料
海带 :250辅料
酱油 :适量醋 :1勺
油 :适量
辣椒 :适量
生姜 :五六片
糖 :1匙
盐 :适量
味精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.1.准备材料,海带洗净,用剪刀剪成手指长的段装,生姜辣椒切片,准备好葱
2.2.炒锅加热后倒入油,等油加热至消泡
3.3.撒入生姜片和辣椒,倒入海带,翻炒至颜色微变
4.4.加入适量酱油上色、醋调味,继续翻炒,然后加入糖,加以翻炒,加入两小匙清水,加盐调味
5.5.翻炒至微干,关火,加入味精及葱末,翻炒拌匀,即可出锅。
在加酱油时不可过多,它只是用于调色,还要加盐的。
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