有菠萝的菠萝包怎么做又香又好吃
美食菜谱2W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
酵母 :8
高筋面粉 :350
低筋面粉 :150
鸡蛋 :一个
黄油 :30
砂糖 :100
水 :适量
盐 :1/4茶匙
鸡蛋液 :一只
蛋液(扫面包) :一个
主料
菠萝切粒 :适量酵母 :8
高筋面粉 :350
低筋面粉 :150
鸡蛋 :一个
黄油 :30
砂糖 :100
水 :适量
盐 :1/4茶匙
辅料
酥皮材料 :适量鸡蛋液 :一只
蛋液(扫面包) :一个
具体步骤
1. 高低面粉,砂糖,盐,鸡蛋,黄油,水加在一起和成面团,盖上保鲜膜发酵2倍以上
2. 酥皮揉成团,静15分钟
3. 把菠萝包在面粉里
4. 再把酥皮包在外层,用刀子介成菠萝纹
5. 表面涂上全蛋液静止发酵40分钟后180℃预热后烤15分钟
6. 成品出炉
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