迷你脆底批萨的做法,迷你脆底批萨怎么做
“君之的迷你批萨,无数次地从眼底滑过。想不起为什么就那么滑过了,许是怕没人吃,许是因为懒得买色拉酱,许是。。。。而今,手里握着色拉酱,为什么还要错过这道批萨呢?100克面粉=5个批萨,那小巧玲珑的身材,看起来应该不会让人觉得太撑。不过,没必要用自发粉,一堆酵母等着用,还是自己发面吧。由于时间的关系,也不搞什么后油了,就按君之的做法,一股脑儿倒在一起揉成面团。不愿意在烤盘上涂油,正好有直径10厘米的模具,于是就在模具里刷油,把批萨放在里面烤,效果也一样。也没有像君之那样,在批萨酱之上挤色拉酱,而是换作了马苏里拉。每一层都不要有重复,对吗?”
食材明细
迷你脆底批萨的做法步骤
1、面团料
2、将面团料倒入面包桶
3、放入面包机中搅拌
4、搅拌成光滑面团,放入大碗,封好保鲜膜发酵
5、面团长至2倍大
6、分割成5等分
7、滚圆,松弛5-10分钟
8、擀成直径10厘米的圆片
9、放入刷油的模具
10、在圆周刷油
11、内馅用料
12、表面抹上批萨酱
13、撒上马苏里拉
14、撒上火腿肠丁
15、撒上蔬菜丁,豌豆粒,玉米粒
16、挤上色拉酱
17、放入烤箱,中层,上下火200度,烤15-20分钟
18、表面金黄出炉
19、脱模
小窍门
面片一定要擀薄,刷油要厚,否则就不是脆底了。
馅料可以根据自己口味喜好变换。
色拉酱和马苏里拉可以相互替代。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...