自制山茶油奶酪卷怎么做又香又好吃
一说起奶酪,我就会想起小时候看到的猫和老鼠中抢夺奶酪的画面。那今天就为大家制作山茶油奶酪卷。口味咸淡适中,如果在早上当作早餐,可以配上一杯牛奶或者其它饮品。根据自己的喜好一起搭配其它食材,这样既营养又健康。喜欢的朋友们快来试一试吧。
主料
低筋面粉 :50酵母 :3
糖 :30
蛋白 :25
奶油奶酪 :100
高筋面粉 :200
盐 :3
牛奶 :135
有机山茶油 :15
火腿肠丁 :50
红萝卜丁 :30
麦麸皮 :10
辅料
沙拉酱 :20表面刷蛋黄 :适量
具体步骤
1.后油法,把除了油外的材料混合和成扩展阶段的面团,加入山茶油揉成完全扩展阶段
2.面团发成2倍大,其间准备辅料,各种材料切成丁
3.面团一发完成,排气,醒发10分钟,捍成大而薄长方形,撒上辅料
4.卷起,收口捏紧向下
5.切成2一3厘米厚一团
6.码入模具,2发1.5倍大,刷上蛋黄液,挤沙拉酱,烤箱提前预热,175度20分钟烘烤
7.味道略带咸味,小小奶酪卷随时拿随时吃,美味又方便
8.口口吃到奶酪和火腿红萝卜,淡淡清香的山菜油不完掩盖其它材料的美味,事实证明,山茶油做面包也非常适合又健康的。 一级压榨山茶油要经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。所以健康饮食用油要选好的。
1、选用有机山茶油不会有特殊气味。
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