美味的双色红豆酥怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

双色红豆酥看名字就觉得很好吃的样子，在吃货眼里感觉只要是吃的都喜欢，我正好就是个吃货，所以特别喜欢这个双色红豆酥而且还小吃甜点就更加的喜欢了，这个双色红豆酥就是有两种颜色的红豆酥了，有很多人都吃过绿豆酥吧，其实红豆酥就和绿豆酥差不多。

主料

中筋面粉 ：270
细砂糖 ：30
猪油 ：62
水 ：60
红豆沙馅 ：400

辅料

红曲粉 ：4
竹炭粉 ：4

具体步骤

1. 把中筋面粉150g，细砂糖30g，熟猪油50g，水60g放入面盆内，然后用厨师机和成起筋的面团，也就是油皮，和好面这很重要

2. 把中筋面粉120g，熟猪油62g和成团即可，成为油酥

3. 把油酥一分为二

4. 把两块油酥分别和入红曲粉和竹炭粉，和匀

5. 把油皮分成8份，油酥两块面团各分4份

6. 把油皮滚圆，按扁，放入一块油酥包入

7. 全部包好以后盖上保鲜膜静置几分钟

8. 取一块剂子擀成牛舌状

9. 把面皮卷起

10. 卷好以后盖保鲜膜再静置10分钟，松弛面团

11. 这时候可以把红豆沙馅分成每个25克，共16个

12. 取一个面剂子，再次竖着擀开

13. 擀成牛舌状

14. 卷起

15. 把面卷从中间切开，一切两半，尽量大小一样

16. 把所有的面片按照上面的程序卷好，切开，成为16份面剂子

17. 取一个略按扁

18. 把面片周围再捏薄一点，成碗装，放入一个豆沙馅

19. 把豆沙包好，收口捏紧朝下放好

20. 再用两只手轻轻托着转圈，把生胚整圆

21. 九阳空气炸锅180度预热5分钟，然后把做好了生胚放入炸篮内

22. 180度，约12分钟即可，因为空气炸锅内部空间比较小，升温快，保温好，所以比起烤箱时间大大缩短，如果用烤箱的话大概要180度20分钟左右

23. 一篮炸好以后拿出，再炸一篮，吃不完的可以放在炸篮内，保温不错，几个小时都不会凉，热的最好吃