快捷菊花馍怎么做又香又好吃
蒸馒头是一道非常传统的地方面食,馒头可以作为主食的一种,有些地区在非常喜庆的日子里也会蒸出好看的花馍来,这道快捷菊花馍就是其中的一种,花馍的制作方法非常简单,但是花型复杂的话其实也非常讲究功底的,将各种食材制作出不同颜色的面团,在制成不同的造型,就可以蒸了。
主料
菠菜 :100红龙果 :150
面粉 :600
辅料
白糖 :适量橄榄油 :适量
具体步骤
1.面粉、白砂糖和酵母分为三份,分别与菠菜汁,火龙果汁,清水混合和成三份面团
2.温暖处发酵至2倍大小
3.排气
4.分4个绿色和1个红色60克的面团
5.取一份绿色搓成长条
6.右边往上盘圆形,左边往下盘圆形用筷子从两端从中间夹一下
7.用刀把四个花瓣从中间切开,五个面团依次做好
8.白色面团擀成圆形
9.做好的花形放在白色面团上发酵20分钟,冷水入锅,蒸25分钟
10.装盘
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