干豆腐炒韭菜怎么做又香又好吃
主料
干豆腐 :200韭菜 :300
辅料
油 :适量味精 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.干豆腐200g、韭菜300g。
2.把干豆腐切丝,丝宽约3mm左右。
3.把韭菜切段。长约3--5cm。
4.把葱切碎,备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入干豆腐丝。
7.加少许生抽,烹入适量的清水。
8.翻炒均匀后,用中小火炖制3分钟左右。
9.放入韭菜。
10.翻炒均匀,放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
11.即可出锅装盘。
韭菜一定要后放,把干豆腐煨制软糯之后,才可以放韭菜。
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