美味的重庆小面的做法怎么做又香又好吃
今晚很想吃重庆小面,前不久在朋友家做客,她做了个重庆小面给我吃,味道还挺鲜美的。不然我自己也来做做吧,也不知道这道美味的重庆小面的做法是不是很难,于是查看了一下视频,没想到做法很是简单,一点也不费脑力便能做好,真是让我有点喜出望外了。
主料
水面 :适量空心菜 :适量
辅料
蒜末 :适量熟菜籽油 :适量
具体步骤
准备各种调料
把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花
趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
1勺花椒粉
2勺辣椒油
1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了
在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了
把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可
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