辛辣的蒜蓉瓜苗怎么做又香又好吃
蒜蓉瓜苗是一道很寻常的家常小炒,是一道很美味的下饭菜。它是以南瓜苗、蒜头和辣椒为主要食材制作而成,制作方法简单快捷方便,食材易得,尤其在湖南地区的农村每家每户都种植有南瓜,因此蒜蓉瓜苗是一道很受欢迎的小菜。它的味道鲜香翠绿,吃起来清脆爽口,辛辣美味。
主料
南瓜苗 :500辅料
食用油 :适量蒜头 :2粒
食盐 :少许
具体步骤
1.1.先是南瓜苗去丝,折断一点南瓜苗,把边上的丝慢慢丝开,期间可以压下瓜苗,让它更好的去丝。这需要非常好的耐心,想吃好吃的就慢慢来吧。当然,也有不会去丝的,他们就比较省事,直接要最顶上的两节南瓜苗,就是最上面没有丝比较嫩的部分,但是那部分毛绒太多,真的没有底下的瓜苗好吃。
2.趁着静面的空档我切了青椒跟火腿。青椒放了三根,火腿因为就剩一根了??所以就只有这一点。另外打了俩鸡蛋,增加营养
3.电饼档预热,一勺面糊一个饼,加入青椒火腿,稍微凝固一些加入一点鸡蛋液。三分钟就可以翻面
6.6.脆嫩可口的蒜蓉南瓜苗就完成了,远远就可以闻到浓浓的清香,是我家里最受欢迎的青菜了,怎么吃都不厌。看着很脆嫩诱人吧?有喜欢的吗?
1、南瓜苗外面有两层丝,去丝可是一个技术活,丝没去干净这道菜就白做了。
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