培根PIZZA怎么做又香又好吃
主料
面粉 :150干酵母 :3
温水 :3
黄油 :20
盐 :1/3茶勺
色拉油 :少许
西红柿 :1个半
洋葱 :半个
蒜 :若干
pizza草 :若干
胡椒粉 :若干
培根马苏里拉奶酪 :少许
糖 :少许
辅料
具体步骤
1. 将干酵母倒入温水中,静置几分钟让其充分溶化
2. 将面粉、盐混合均匀,加入酵母水。揉成团后,加入切粹的黄油丁,继续揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜放入温暖的环境下2小时左右后.
3. 在等待发面的过程中,铁锅放入色拉油,开大火,放入洋葱碎,炒透明,加蒜末,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入pizza草、胡椒粉、盐、糖和番茄沙司,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用
4. 将发好的面团取出,用力揉,有力气的朋友可以在案板上摔打,直到面团充分发酵.
5. 把面团擀成圆饼,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。防止面饼鼓起。
6. 在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。(马苏里拉奶酪提前刨丝,用擦黄瓜的擦子就可以了)
7. 随后放入洋葱圈和青椒圈,铺上培根,再撒一层奶酪。
8. 烤箱预热200度,先烤15-20分钟。取出,再撒少许马苏,继续烘烤5分钟即可。
马拉多多放,我好像放了250克,培根多多放,我放了快一包,超好吃
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