火锅店要多少钱
很多人都爱吃火锅,我们也不难看到好多火锅店的生意都很火爆,每天基本是门庭若市啊!甚至有些火锅店的生意好到需要顾客提前几个小时预约的地步了,现在的消费者,已经不会注重气候的影响了,一年四季都有人去火锅店的,更多人也非常愿意当在炎炎夏日去火锅店消费一顿,和三五知己聚餐喝酒,这种特别的景象也导致了火锅店的项目越来越多人参加。很多投资者都开始考虑投资自己创业在火锅餐饮业上面了。那到底投资火锅店要多少钱呢?
一、火锅店要多少钱
火锅店的投入资金大概可以分为下面几点:租金费用,装修费用,设备采购费用,员工费用,加盟费用,宣传费用。 不同面积的火锅店投资的费用不同,几万到几十万都有,可以考察一下当地市场做个参考。
二、开个火锅店需要准备什么?
办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了要办三个:营业执照、卫生许可证、税务登记证。
1,消费群体
一般火锅消费群体都是70、80、90后主力消费群体群体,消费相对于火锅来说经济便宜。
2,店面地址
把店开在什么位置 为合适?例如超市,热闹社区附近,商业街区….反正是人越多的地方越好。店铺地址选好了,虽然房租贵,但是流量大,省去了很多后续推广的费用,店址的好坏将决定你以后生意的70%!
3,装修风格
现在的年轻消费群体,在想要吃的经济便宜外还喜欢风格特有的,装修风格好,也会是后续消费者朋友圈晒图的一大亮点。店面装修不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,经济实惠又随意放松。要给消费者营造一种亲近的感觉。
4,卫生问题
卫生应该是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,都需要去管理好。
5,顾客消费心理以及定价
火锅一般来说都不会比火锅贵,所以相对菜品定价上人均在40-60左右就可以,而且要灵活的掌握菜品的穿法!比如一盘15片毛肚或者肥牛的荤菜别人卖25元,你完全可以改成穿8片毛肚或者肥牛卖18元或穿10片毛肚卖20元,这样消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。
6,服务问题
要学会多和消费者交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和消费者攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你 好的老师!如果你在服务上做的成功,客人会冲着你的服务去,而不完全是冲着口味去你那!比如:渝味楠老火锅,说的都是服务,却没有人说他的口味。反正总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!
7,口味技术
好吃的火锅能让人吃完难忘!所以在锅底研制上要花功夫,也要在菜品上推陈出新。技术的好坏决定着盈利的时间,想把事业做大开分店连锁店一定要口味特有和技术过硬。
所以到底火锅店要多少钱,首先决定好自己当地的消费群体,你的选址在哪里呢,店面地址决定了你的租金和相关的价钱了。装修风格当然也要符合当地的消费者,卫生问题这个是非常重要的,笔者建议投资者在这方便不要省钱,因为这些种种的都对影响新顾客对店铺的消费心理以及定价,和品牌效应的,这方面笔者是认为不能省钱的了,这些一定要用足心,在口味和服务方面,只要好好运营,选择合适的品牌进行加盟合作,那么在口味方面只要跟着合作品牌指引,肯定是不会出现问题的。
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