清蒸五花肉的功效与作用
五花肉是平常家庭中十分常见的的食材,可以凉拌、酸辣、糖醋、蒸煮炸,烹饪方式多种多样,各种方法都能五花肉的体现的美味之处。家常的只有三种切法,切片、切块、切丝。那么今天小编要给大家介绍的就是,你知道清蒸五花肉有什么营养价值与功效吗?
一、清蒸五花肉的功效
1、健脾益胃、助消化
五花肉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。
2、滋肾益精
五花肉含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
3、益肺止咳
五花肉含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
五花肉含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
5、延年益寿
预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现五花肉具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
二、清蒸五花肉的作用
1、降血压
五花肉为高钾低钠蔬菜,每百克五花肉含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生五花肉,疗效显著。
2、利尿通乳
五花肉的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。五花肉含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
3、增氟补血
五花肉含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。五花肉所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。五花肉茎中流出的白色浆液有安神催眠作用。
4、宽肠通便
五花肉中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、抗癌作用
五花肉中含有一种芳香烃羟化脂,有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6、开通疏利、消积下气
中医认为,五花肉味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。
看了上面的内容,相信大家心中的疑问都得到了解答,再也不用担心吃清蒸五花肉长胖这个问题啦,想要减肥的小伙伴也可以放心吃了。但小编还是要提醒大家,清蒸五花肉虽然有营养,但不可一次吃太多,尤其是减肥人群,一次吃太多也是会发胖的哦。
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