开家火锅店赚钱吗
开家火锅店赚钱吗?小编请教了佛山赛贝尔火锅厂的老板冯先生,该火锅厂经营多年,在东北,华北,西北等地区店长来此厂采购,据冯先生介绍,经他的一些客户反应,北方地区吃火锅的较多,一年四季火锅在北方很是流行,客人多了,生意便很火。南方地区,大多数是以豆捞店,自助餐的形式,夏天为淡季,不过一年来的总结还是能赚到大钱的,只要自己够努力,赚到钱是完全可以的。
开家火锅店赚钱吗
首先大家要明白,火锅店的纯利润在百分之三五左右,那么意味着什么呢?意味着如果你当天的营业额在一万块钱,那么你一个天的纯利润就能够达到3500元左右,那么一个月就是十万以上了。对于自身而言,年如百万是十分轻松的。
由此可见,开火锅店是十分赚钱的,只要开得好,那么赚钱是毋庸置疑的。当然,也有人问如何才能够日营业一万元呢?其实很简单。假设你的店面在300平方,那么桌位就在30左右。一桌算6个人,一天保守翻台率60桌,以人均消费50来算,那么日营业就达到了一万五。减去店面的月租也能够轻松实现月纯利润十万以上!
如何经营好一家火锅店呢
1.锅底
做火锅,最重要的就是锅底了,这要看你是加盟,自创还是外购,加盟的话,若是大品牌,加盟费会比较贵,但是人气高有着品牌优势,而且省心省力一些。若是小品牌,加盟费一般,但口碑可能也一般,所以这要看个人选择。自创的火锅底料需要去学习炒料和菜品等等火锅相关技术技巧,还要另请火锅大师傅,外购的火锅底料,比较好慢慢筛选,菜品什么的多整理资料,请教配菜师傅。如何经营好一家火锅店?锅底至关重要。
2.地段选择
火锅店地段的选择同样至关重要,之前有朋友也问过我现在火锅店赚钱吗,其实地段选的好,有络绎不绝的客人当然是赚钱的。现在不再是酒香不怕巷子深的年代了,地段好的比如每天人流量是1000,转化了率是10%,就是100然前来消费,若没人花100元,每天的流水是10000左右,开火锅店赚钱不赚钱就很明显了。若人流量较少,顾客转化率低,月租相对较少一些,但是加上各种人工成本,可能并不会赚钱。
3.做好营销
如何开好火锅店,营销很重要。火锅店赚钱吗,和营销有着密切的联系。其实做营销说起来简单,做起来并不容易,现在这个时代,做传统的餐饮业也要学会运用互联网思维,吸引顾客的宣传当然还是依靠传统的线下方法,可以和小区物业、门卫合作,依靠他们进行宣传。同时现在都在讲究粉丝经济,可以聘请专业人士帮助火锅店做社群,在客人吃过饭后,以赠代金券或者礼物的各种方式拉客人进入群,和客人产生互动,同时运用公众号,官方微博等进行宣传和活动推广,增加在客户眼前的活跃度。
开家火锅店赚钱吗,如何才能更好地开火锅店?在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。经营火锅店需要你了解你的客户群体,要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种。火锅店比较好开在人流比较密集的地方,也就是说要交通便利、来往方便、便于进入!
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