炸酥肉要注意什么
专业问答1.72W
在炸酥肉时,水淀粉中需要加入适量的盐,这样炸出来的酥肉,它表面的那层薄膜才会有滋有味,它的肉片是需要炸两次的,每次煎炸下锅的油温都是不一样的,第一次煎炸的油温温热就可以了,但是第二次炸的时候温度是比较高的,这样炸出来的酥肉才会外焦里嫩,鲜香酥脆。另外,生姜需要切丝,小葱也要拍打出葱汁才可以,这样在腌制肉片时才能够充分将姜汁和葱汁吸收,做出来酥肉的口感才会更加的鲜嫩,肉一定要切成薄片,用红薯淀粉包裹,这样更容易粘在肉上。
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龙眼晒干了皮发霉怎么回事
受潮、变质。晒干后的龙眼可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼晒干后直接吃时,将外壳和果核去除,食用即可。龙眼晒干后泡水吃,可以将龙眼的外壳去除,放入杯子中,添加热水,浸泡4-5分钟即可。龙眼晒干以后,可以密封好,放在干燥阴凉通风处存放。...
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油炸花生米可以放多久
一周至半年。油炸花生米放在常温保存,可以存放1-2周的时间,放在冰箱冷冻保存,可以存放半年之久。油炸花生米放在常温保存时,将花生米彻底放凉,装入罐子中,盖上盖子,放在阴凉通风的环境中存放即可。炸好的花生米最好尽快食用,口感也会更好。...
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花生是蔬菜还是水果
都不是。花生是强酸性食物,属于豆类。花生别名落花生,为豆科落花生属植物,一年生草本,花果期为6-8月,在中国各地均有种植,分布于辽宁,河北,江苏,广东,四川以及吉林等地,适宜生长在气候温暖,雨量适中的砂质土地区。花生采收以后,可以晒干后保存。...
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酸萝卜用红醋泡的怎么泡
放入容器中,添加红醋浸泡即可。使用红醋泡酸萝卜时,将萝卜清洗干净,去掉外皮,切成片,放进容器中,加入白糖,倒入红醋,盖上盖子,密封第2天即可食用。制作酸萝卜使用的容器,需要洁净无油,以免酸萝卜滋生细菌。每次夹取酸萝卜的时候,需要用干爽洁净的工具,以免酸萝卜变质。...