有关鱼翅的精选知识

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红烧巴沙鱼翅的做法，红烧巴沙鱼翅怎么做

“这是在超市里买的，商家说是龙利鱼翅，感觉不对，因为龙利鱼应该是踏板鱼，二者的形状差别太大。于是百度搜一搜，确实有这种水产品，是越南进口的巴沙鱼翅，也就是尾鳍。”食材明细主料巴沙鱼翅（800克）辅料纯净水（适量）调料油（适量）盐（8...
祖庵鱼翅是什么地方的菜

湖南。祖庵鱼翅也叫作细煨鱼翅，这道菜在民国的时候被创作出来了，是谭延闿家里的厨师曹敬臣做的，他们所创的菜都归入了组庵湘菜的类别中，这道菜除了鱼翅还加入了鸡肉猪肉，让整道菜的味道更加丰富饱满。...
鱼翅捞饭的做法，鱼翅捞饭怎么做

食材明细主料鳐鱼翅（一小块150克）辅料上汤（50ml）水淀粉（5克）芥蓝（150克）绿豆芽（100克）瑶柱（18克）杭椒丝（5克）配料大葱（100克）老姜（60克）黄酒（20克）鸡粉（2克）白胡椒粉（1克）鲍鱼汁（5克）盐（2克）糖（1克）胡椒粉（1克）味精（1克）其他（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）...
鱼翅瓜海参汤的做法，鱼翅瓜海参汤怎么做

食材明细主料晓芹海参（适量）猪骨（适量）辅料鱼翅瓜（适量）调料盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱼翅瓜海参汤的做法步骤1、将氽过水的猪骨，连同海参干和一分为三的鱼翅瓜，放入煲汤锅内。2、加入过顶约3-4指节的凉水。大...
鱼翅的家常做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鱼翅的家常做法中最喜欢的红烧鱼翅的做法，因为有着高汤和鱼翅的充分融合蒸煮，鱼翅更加的绵滑鲜香，而且加上酱油的调香，鲜味十足，而且鱼翅有着很好的养生功...
鱼翅的营养价值原来这么高

随着近些年来人们生活的提高，许多人都吃上了以前吃不到的珍贵的食材，其中就包括鱼翅。鱼翅跟鲍鱼等食材齐名，据说鱼翅的营养价值非常高，对身体有着非常多的好处。那到底是不是这个样子的呢？如果大家想知道的话，就和小编一起...
极品鱼翅捞饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鱼翅Shark'sFin：适量辅料上汤ChickenBroth：适量鸡蛋Egg：适量泰国香米ThaiHomMaliRice：适量蟹肉CrabMeat：适量具体步骤1.先将干鱼翅浸泡12小时,再用姜...
新加坡泰国村鱼翅加盟条件是什么

外国美食小吃在我国已经越来越受到我国人们所喜欢了，增添了不少国人的美食体验，各种各样的海外口味让人们的美食口味发生了很大的改变。饮食方式也有一定的变化，海外美食品牌越来越多，这也给国人带来了无限的商机，新加坡泰...
家常鱼翅瓜汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼翅瓜：半个猪腔骨：4块姜：1块盐：少许胡椒粉：少许水：适量辅料具体步骤1.鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去...
凉拌素鱼翅的做法，凉拌素鱼翅怎么做

“味道很不错，我用麻酱拌的，感觉有点儿像凉皮！这个泡发的时间稍微长些，如果是中午吃的话，最好吃完早饭就用凉水泡上！”食材明细主料黄瓜（一根）素鱼翅（适量）辅料蒜末（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌素鱼翅的做法步骤1...
美味的鱼翅的家常做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟荷包鱼翅是福建福州特色传统名菜，属于闽菜系。烹饪方法较为简单，且鱼翅中含有丰富的胶原蛋包，但其蛋白属不完全蛋白，与肉类共烹，达到蛋白质的互补，赋...
口感好的鱼翅捞饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝，干发菜浸泡在水里洗净后取出切短备用.虾仁沾上生粉用滚水略烫捞起备用。2.烧热油锅，爆...
鱼翅怎么做，告诉你美味做法

大家都知道鸡翅吧，鸡翅是鸡肉身上味道口感比较好的，而且我们去肯德基麦当劳等快餐店里都是很喜欢吃他们那里的麻辣鸡翅，以及奥尔良鸡翅的，那么你最喜欢哪种口味的鸡翅，今天介绍的啊，就是鱼翅，可能很多人想问问他们之间的区别...
豪华的鱼翅捞饭怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2分钟水发鱼翅，要我说，这道菜适合在秋冬季节食用，因为这道菜属于是养生的，补水的药膳。秋冬季节，天气寒冷干燥，而人体的皮肤会因为缺水而显得干燥龟裂。对许多爱美...
鱼翅炖娃娃菜的做法，鱼翅炖娃娃菜怎么做

“在宴席上常喝这汤，首次尝试在家做鱼翅汤，有些食材尝试才知道，其实鱼翅没味道，主要还是上汤炖好了才行，没有好的上汤就别做了，以后不做这个了，还不如鲍鱼炖洋参简单好喝。”食材明细主料鱼翅（适量）娃娃菜（1棵）鱼胶（适量）干贝（适量）...
鱼翅瓜海参汤的做法鱼翅瓜海参汤 Spaghetti，Squash Soup 鱼翅瓜海参汤怎么做

“肥妈的节目《暖DD食平D》中介绍过鱼翅瓜，后来在多伦多超市一看，原来对于老外来说不算特别新颖的食材了，英文叫SpaghettiSquash，属于南瓜科，由于瓜肉熟透后像一条一条的意大利面，因此而得名。引入中国后，翻译者非常懂得投其...
你真的知道鱼翅是什么吗

鱼翅在我们普遍的认识里面是一种营养价值非常高的食物，但是鱼翅到底是什么，是什么动物的那一部分，我们似乎并不是特别清楚。鱼翅到底具有怎样的营养价值让人疯狂的追求呢？鱼翅又有哪些美味的吃法呢？快让我们一起来了解一下...
鱼翅黄金糕的做法【鱼翅黄金糕】：好味道好彩头鱼翅黄金糕怎么做

““鱼翅黄金糕”，又名“蜂窝糕”。它最初是一种南洋娘惹糕，后流传至广东地区并传播开来。因其颜色金黄，切片后的纹路似鱼翅的丝状，喜好讨彩头的人们便给它起了这个高大上的名字。以前在外面吃饭时，只要有这道点心，我绝对是...
祖庵鱼翅是哪个菜系

湘菜。祖庵鱼翅最早来源于湖南省长沙市，这道菜的主要食材有猪肘、鸡肉和鱼翅，烹饪方式还是比较简单的，祖庵鱼翅味道鲜美，而且营养价值很高，也是一道频繁在宴会上能够看到的佳肴，如今很多菜系在祖庵鱼翅的原做法基础上加以创...
海参鱼翅汤的做法，海参鱼翅汤怎么做

“老爸买的鱼翅，放冰箱很长时间了，趁大家在宅在家里，奢侈了一把，把它消灭掉。”食材明细主料鱼翅（10片个）海参（2条）冬菇（10个）小干贝（手抓2把）辅料鸡汤（3000ml）蛋清（5个）姜（3片）料酒（1勺(30ml)）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海参鱼翅...
老板鱼翅拌葱的做法，老板鱼翅拌葱怎么做

“很好吃的一道冷菜。”食材明细主料干老板鱼翅（1条）小葱（3棵）辅料味极鲜酱油（适量）醋（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老板鱼翅拌葱的做法步骤1、干老板鱼提前泡软洗净上锅蒸熟。2、葱洗净切丝。3、蒸...
桂花鱼翅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.【原料】水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精2.【做法】火腿蒸熟切末；鸡蛋取蛋黄3.蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打...
鱼翅头土鸡汤的做法【广东】鱼翅头土鸡汤鱼翅头土鸡汤怎么做

“广州是沿海城市，有很丰富的海产品可以挑选，所以我经常用海味干货来煲汤。鱼翅头含丰富的胶原蛋白，但此蛋白属于不完全蛋白，单独食用是很难吸收的，和鸡一起烹制就能达到蛋白质的互补，提味增鲜并能滋养肌肤。怎一个鲜字了得...
鱼翅怎么判别好坏

在购买的时候要到专门的渠道，注意翅多肉少则是质量好的，很多人都普遍认为鱼翅越贵，它的营养价值就会越好，但是经过科学家的研究已经证实了只要是好的鱼翅，给人带来的营养价值和普通海鱼给人补充的营养价值是一样的，没有明显...
鱼翅价格可贵啦，一定要精心烹饪才对得起它

鱼翅是鲨鱼身体里面的一个部分，通常也被人们叫做是鲨鱼翅、金丝菜等，主要指的就是鲨鱼当中的细状软骨。这里说的鱼翅可以不是简单的就是有鲨鱼的的翅，而是由鲨鱼的胸、腹部、尾部等多处的鳍翅膀经过风干之后制作而成的。...