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有关戚风蛋糕的家常做法的精选知识

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  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕,也许你见的很多,烤箱版和电饭煲版你更为熟悉,可是你见过用空气炸锅做~拉花戚风蛋糕”的吗?哈哈,也许我是第一人哦~~~连续两天分别用中空模具和8寸模具,用空气炸锅做了二个拉花蛋糕,真心地想告诉大家:效果一点也不...

  • 戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕(不再气疯,不开裂) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕(不再气疯,不开裂) 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低粉(40)鸡蛋(2个)大豆油(20)牛奶(20)白糖(45)辅料白醋(2至3滴)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、按配方称好相应的重量2、蛋黄分离后放在无水,无油的容器里备用3、蛋清分离后放在无水,无油...

  • 戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕,味道也很不错!”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(4个)木糖醇(80g)辅料香草精(数滴)泡打粉(1/2勺)塔塔粉(1/4勺)盐(1/4勺)玉米油(50g)水(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(原味) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(原味) 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(5个)牛奶(40克)玉米油(40克)8寸蛋糕模(1个)配料细砂糖(70克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中...

  • 戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂,健康又美味,很好吃呢!我把制作过程做个简单的概述,就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发;蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

    “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢?〉两次都是这样的,但是蛋白打法我觉得可以了,因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)色拉油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(加蛋白)(60克)细砂糖(加蛋黄)(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(六寸) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(六寸) 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料蛋黄糊蛋黄(3个)玉米油(42g)纯牛奶(42g)低筋面粉(50g)玉米淀粉(5g)辅料蛋白霜蛋白(3个)白糖(40g)白醋(几滴(约5)g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。2、低筋面粉和玉米...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——不怕我啰嗦你就看! 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——不怕我啰嗦你就看! 戚风蛋糕怎么做

    “好久没有做戚风蛋糕了,简单随手的材料,经过奇妙的组合,却变化出迷人的味道。加入自制的香草砂糖,还在烤箱时,就已经飘出香甜的味道了。”食材明细主料低筋面粉(38克)自制香草砂糖(38克)食用油(35克)食盐(少许)辅料玉米淀粉(7克)土...

  • 五指毛桃煲猪手汤的做法,五指毛桃煲猪手汤怎么做

    五指毛桃煲猪手汤的做法,五指毛桃煲猪手汤怎么做

    “五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵...

  • 戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “爱上烘焙有段时间了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼,一次一点经验一点教训,功夫没负不服输的我,大概在第10次挑战戚风蛋糕后,终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(3颗)细砂糖(60克)色拉油(60ml...

  • 戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕:原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕:原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “这几天不断折腾我的面包机烘焙,已经快要收不住啦,做梦都想着用面包机做点啥好呢?周日一大早睁开眼睛就望着天花板琢磨烤点啥?俺LG翻身的功夫看见我直勾勾的望着天花板,吓得一激灵爬起来,问我哪不舒服吗?  我说,没,想着做面...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕,2 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕,2 戚风蛋糕怎么做

    “这是继水浴法后,想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了,不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友,才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了,喷水是为了预防蛋糕表皮...

  • 戚风蛋糕的做法 小鱼牌戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 小鱼牌戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低粉(100克)辅料牛奶(40克)白砂糖(50克)鸡蛋(4个)油(46克)泡打粉(小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀,再放入油搅拌均匀。3、在牛奶液里筛入低粉。4...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方) 戚风蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料,戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。(我用的是君之老师的...

  • 戚风蛋糕的做法 完美的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 完美的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕是让新手闻风丧胆,“气疯”的蛋糕,大家是否都有同感呢?无限失败,从未成功。甚至都有放弃做蛋糕的心了。可是,无奈戚风蛋糕是这么的美味、细腻,让我们心甘情愿的跌入这深不见底的甜蜜坑。为了不让亲们再一次“气疯...

  • 戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “今天终于尝试人称“七疯”的戚风蛋糕了,忙得我直冒汗啊!可是……大家还是看过程吧!【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个)配料:鸡蛋4个,(每个约65g)低筋面粉85克,葵花籽油40克,鲜牛奶40克,细砂糖50克(加入蛋白中),细砂糖20克(加入蛋黄...

  • 戚风蛋糕的做法 【每日新品】初识戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 【每日新品】初识戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “大家都说戚风蛋糕好吃,刚好最近看了几个做戚风蛋糕的视频,内心跃跃欲试。今天尝试了一下,除了蛋糕表面有少许裂痕,其他还算成功,蛋糕口感非常细腻好吃。因为是第一次尝试,特别把这个方子记录下来。希望自己以后可以经常尝...

  • 戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低筋面粉(3勺)鸡蛋(4个)花生油(两勺)牛奶(6勺)白砂糖(适量)辅料盐(少量)小苏打(少量)奶香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀,再倒入三勺花生油搅...

  • 戚风蛋糕的做法 柳儿,戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 柳儿,戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “老公买了烤箱,权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙,做个幸福的小女人。这次做的是按照君之的配方做的。还算不错,写下来与大家分享”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85g)玉米油(40g)牛奶(40g)冰糖粉(入蛋白)(60g)冰糖粉(入...

  • 戚风蛋糕的做法 爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始 戚风蛋糕怎么做

    “最简单的,反而是最美的...”食材明细主料鸡蛋(4个(约60g/个))低粉(80G)辅料糖(蛋黄)(20g)糖(蛋白)(60g)柠檬汁(数滴)牛奶(40g)玉米油(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄和蛋清分离,装入无油无水的盆子2、在...

  • 戚风蛋糕的做法 新手0失败8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 新手0失败8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “经过各种实验,这个戚风蛋糕配方是可行的,严格按照配方烤出的蛋糕不回缩,不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多,尝试了减了大概10g糖,正面有点开裂,不过背面看起来还是很完美的哈~~”食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(70g)低筋面粉(85g...

  • 戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)辅料玉米油(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(11寸圆模) 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(11寸圆模) 戚风蛋糕怎么做

    “用普通面粉也能做出蓬松柔软的蛋糕。今天用蛋白质9.5克的普通面粉制作戚风蛋糕,通过蒸熟面粉、添加玉米淀粉、油与粉混合、低温烘烤等方式,有效降低面粉的筋度,避免面粉起筋、蛋糕内部粗糙、表面不美观等问题。使用11...

  • 戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “这是我第五次做戚风,终于像样了!看着蛋糕生机勃勃地往上涨,内心的喜悦是无法表达的!对于戚风蛋糕,我一直都倍感压力,因为之前的一次次失败,让我很久都没有勇气去再次尝试!这种感觉,相信很多被“气疯”的朋友都能感同身受!以前...

  • 戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低粉(85克)牛奶(40克)鸡蛋(5只)辅料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀,再放色拉油...

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