有关冷菜的精选知识

健康美味、优质生活从冷菜鉴赏列表开始吧，冷菜鉴赏列表为您冷菜方面提供无微不至的解答，不再不懂冷菜方面的知识，不再疑虑冷菜方面的知识，健康美味生活全面开启尽在冷菜鉴赏列表。

首页 > 有关冷菜的精选知识

凉拌猪耳朵的做法 [夏日小冷菜]凉拌猪耳朵凉拌猪耳朵怎么做

“天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。”食材明细主料猪耳朵（5个）料酒（2汤勺）辅料姜（3片）葱（1根）大料（1颗）生抽（1.5汤勺）冰糖（1把）高汤（一碗）水（一碗）...
凉拌芹菜叶的做法【夏日小冷菜】凉拌芹菜叶凉拌芹菜叶怎么做

食材明细主料芹菜叶（适量）辅料蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）红椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌芹菜叶的做法步骤1、芹菜叶取嫩叶。洗净。2、用开水焯熟，用凉水过凉。3、把芹菜叶挤出水分。红椒切丝。4、放入适量的...
喝粥小拌菜的做法【夏日小冷菜】喝粥小拌菜喝粥小拌菜怎么做

食材明细主料芥菜疙瘩丝（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喝粥小拌菜的做法步骤1、芥菜疙瘩丝，提前用水泡出盐分。买来的一般都很咸。2、泡好后，攥出水分。3、把葱切成葱花。4、...
清爽开胃凉粉的做法【夏日小冷菜】--清爽开胃凉粉清爽开胃凉粉怎么做

“武汉的夏天，酷暑难耐。记得小时候，天热时，吃的最多的就是凉拌菜。凉拌菜多数用的调料就是醋了。老爸喜欢吃生蒜，凉拌菜里搁的最多的就是醋和蒜粒。一碗极普通的冷菜，饱含着父母对我们的爱。它的味道酸甜可口，汁多脆嫩。菜...
红油土豆丝的做法【夏日小冷菜】红油土豆丝红油土豆丝怎么做

“祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分...
老醋拌花仁的做法【夏日小冷菜】老醋拌花仁老醋拌花仁怎么做

“用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇。”食材明细主料花生（三两）辅料醋（三勺）生抽（一勺）老抽（一勺）鸡精（少许）白糖（一茶匙）姜丝（少许）香菜（二棵）香葱（二根）香油（少许）酸咸（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老醋拌花仁的做法步骤1、...
麻辣肉片的做法小冷菜，——麻辣肉片麻辣肉片怎么做

“夏季胃口不好，可做些浓郁的开胃小菜。光素不行，人会垮掉，还需要增加蛋白质。下面做一款开胃冷菜，是猪里脊肉做的，酸甜咸鲜，口感麻辣挺开胃！可饮酒，可宴客还可当零食吃。简单易做耐储存，要问口味儿好不好，这还需要您说了算，试着...
爽口冷菜的做法冰箱里的菜叶子—爽口冷菜爽口冷菜怎么做

食材明细主料鸡蛋（2个）菠菜（适量）芹菜叶（适量）莴苣叶（适量）辅料花生（适量）配料蒜（适量）醋（适量）香油（适量）芝麻（适量）盐（适量）糖（适量）花生油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爽口冷菜的做法步骤1、冰箱里的各种菜叶扔了多可惜而且我也...
鲜蔬凉汤的做法冷菜——鲜蔬凉汤鲜蔬凉汤怎么做

“吃腻了山珍海味，偶尔品尝一下酸甜适宜的鲜蔬凉汤，感觉自己的身体一下子清爽、舒畅！所以，即使感觉繁琐、也值得你亲自动动手，为自己和家人精心制作鲜蔬凉汤吧！尤其是在炎热的夏季里，家人都没有什么胃口的时候，这款菜就是最适...
猪耳朵冻的做法冷菜-猪耳朵冻猪耳朵冻怎么做

食材明细主料猪皮（适量）猪耳朵（适量）辅料芝麻（适量）配料辣椒油（适量）原味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤...
拌芥菜疙瘩丝的做法【夏日小冷菜】拌芥菜疙瘩丝拌芥菜疙瘩丝怎么做

食材明细主料咸疙瘩（两个）辅料大蒜（适量）红椒（2个）小葱（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）红油（适量）橄榄油（适量）黑芝麻（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌芥菜疙瘩丝的做法步骤1、做这道菜的材料。2、把咸疙瘩切成细丝。3、用清水...
卤煮小冷菜的做法，卤煮小冷菜怎么做

“这是一道非常适合节日餐桌的家庭自制小冷菜，下酒佐菜两相宜，喜欢的朋友可以试试哟！”食材明细主料黄豆（500克）花生（500克）辅料香菜（250克）配料八角（2－3个）花椒（十几粒）桂皮（1个）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤煮小冷菜的...
凉皮，【夏日小冷菜】几分钟搞定【懒人版自制凉皮】

“夏天到了，吃点冷菜，人也立马精神起来。冷菜最常见的莫过于黄瓜，怎么拌都是那么清爽可口。而与凉皮搭配起来，拌上不同口味的酱汁，更是让人味蕾大开~~我们这边担担面就是黄瓜配凉皮还有面筋。其实，在四川这不是真正的担担面...
青瓜拌海蜇的做法【夏日小冷菜】青瓜拌海蜇青瓜拌海蜇怎么做

“青瓜——肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,辅助治疗失眠症。还有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水,解毒的功效;对除湿、滑肠、镇痛也有明...
凉拌西瓜皮的做法【夏日小冷菜】——凉拌西瓜皮凉拌西瓜皮怎么做

“吃完西瓜，皮咱也不浪费O(∩_∩)O~”食材明细主料西瓜皮（1/4个）辅料大蒜（2瓣）香菜（1根）配料盐（适量）糖（适量）米醋（适量）鸡精（适量）香油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌西瓜皮的做法步骤1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来...
脆双耳的做法夏日减肥排毒不能错过的一道美容冷菜——【脆双耳】脆双耳怎么做

“脆双耳中的木耳和银耳都是适合夏天食用的清火养颜食材。。木耳更是有肠胃清道夫的美誉。脆双耳是爱美女性夏天冷菜的首选。脆双耳关键在一个“脆”字，双耳焯水后的过冰水很重要哦。。”食材明细主料黑木耳（适量）白木耳...
糖醋藕片的做法冷菜-糖醋藕片糖醋藕片怎么做

食材明细主料藕（适量）辅料白醋（适量）糖（适量）盐（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋藕片的做法步骤1、藕切片，薄细均匀成盘好看。2、找一个非铁锅烧开水，把藕烫约两分钟左右，捞出过凉。3、加白醋，多加糖，少放点盐，...
白菜鸡丝的做法简单的小冷菜---白菜鸡丝白菜鸡丝怎么做

“清爽的一个小冷菜.....”食材明细主料白菜（适量）鸡胸肉（适量）辅料大蒜（适量）配料生抽（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜鸡丝的做法步骤1、熟鸡胸肉一块，白菜几片。2、把白菜切成丝，鸡胸肉用手...
香瓜色拉的做法【夏日小冷菜】换个漂亮的小碗让色拉更加诱人—香瓜色拉香瓜色拉怎么做

“夏日炎炎，再有爱心再有热情，下厨也变成了一件让人头疼的事情，再好的食欲再诱人的饭菜，在热气腾腾的炒，煎，炖之后，大汗淋漓早已胃口全无。此时来一道清爽的色拉吧，它一定可以在酷暑难耐之时让我们爽口爽心，只用切，拌二个工艺轻...
凉拌彩椒的做法【夏日小冷菜】--凉拌彩椒凉拌彩椒怎么做

“彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小冷菜了，很适合夏天来吃。”食材明...
米纸豆苗的做法米纸豆苗Fancy，Dinner之冷菜米纸豆苗怎么做

“为FancyDinner特别设计之冷菜”食材明细主料豌豆苗（适量）辅料米纸（2张）配料花生酱（适量）椰浆（适量）糖粉（少许）雨露（少许）甜辣酱（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）米纸豆苗的做法步骤1、豌豆苗洗净，下到沸水锅里烫一下，捞起2、...
麻汁大拉皮的做法【夏日小冷菜】麻汁大拉皮麻汁大拉皮怎么做

食材明细主料黄瓜（两根）拉皮（一袋）红椒（适量）辅料蒜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）香油（适量）芝麻酱（适量）糖（适量）凉拌醋（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻汁大拉皮的做法步骤1、主要材料：黄瓜、拉皮、蒜、红椒、香菜。2...
五彩拉皮的做法夏日小冷菜----五彩拉皮五彩拉皮怎么做

食材明细主料胡萝卜（1根）黄瓜（1根）木耳（20克）凉粉（100克）干豆腐（20克）辅料芝麻酱（20克）香油（少许）辣椒油（10克）精盐（3克）白糖（5克）香醋（20克）蒜末（10克）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩拉皮的做法步骤1、将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝...
拌黄瓜的做法夏日清爽冷菜------拌黄瓜拌黄瓜怎么做

“夏天来了，我是一个苦夏的人，什么菜都没胃口，唯独这道菜，是我夏日必备哦，制作起来特别简单”食材明细主料黄瓜（两根）火腿（40克）东北大拉皮（一张）辅料蒜（两瓣）配料醋（适量）盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌...
洋葱拌肥蛤的做法【夏日小冷菜】洋葱拌肥蛤洋葱拌肥蛤怎么做

食材明细主料蛤肉（适量）辅料洋葱（适量）青椒（适量）配料韩国辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱拌肥蛤的做法步骤1、肥蛤洗净，煮熟。2、把蛤肉抠出来。3、洋葱切丝。4、放一勺辣椒酱。5、拌匀即可。...