圣诞冰雪娃娃的做法,圣诞冰雪娃娃怎么做
“传统的中式点心不仅受人喜欢,还具有很大的可塑性,在每个传统的节日也都有它标志性的点心,比如清明的清团,粽子,过年的福袋、元宝等等,随着西方节日的渗入,传统的中式点心也有了新的玩法,就如这个圣诞的冰雪娃娃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞冰雪娃娃的做法步骤
1、把粉混匀后加入白糖。
2、用开水揉成软硬合适的面团。
3、分成40克,20克,5克三种大小的剂子。
4、多出的面团分别加红曲粉、抹茶粉和可可粉揉成3种色的面团。
5、豆沙馅也分成20克和10克二种大小。
6、取一个面团捏成碗状。
7、放入豆沙馅。
8、捏紧收口后搓圆。
9、把大小2个圆子叠起。
10、用彩色面团围上围巾。
11、再用可可粉面团装上眼睛。
12、做好后码入蒸笼中。
13、放入蒸笼煲中,大火蒸15分钟。
14、蒸好后晾凉即可。
小窍门
揉面的软硬和干湿度一定要把握好,不然不好整形,所以水不要一下子全部加入。
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