改良版东北饭包的做法,改良版东北饭包怎么做
“小时候经常吃饭包,几种简单的食材就可以做到相当好吃,可能东北人就好这口吧!小葱、香菜、白菜叶,米饭中拌上些鸡蛋酱,白菜一包,味道真是好极了!一家人坐在小板凳上,啃着手中的饭包,有说有笑,都喊着好吃好吃。这是曾经的记忆画面,如今天南海北,偶尔才能视频,今天就用此饭包纪念我儿时的回忆和味道,还有我所有的亲人!”
食材明细
改良版东北饭包的做法步骤
1、准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋
2、生菜、豆瓣酱
3、还需要准备米饭哦!
4、先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎,制成土豆泥!
5、鸡蛋搅拌成蛋液!
6、小葱切小段!
7、青椒切小块!
8、香菜切碎!
9、生菜切丝!
10、热锅倒入植物油!
11、将豆瓣酱倒入碗中!
12、加入水,搅拌均匀!
13、油热好以后就可以下蛋液!
14、然后下入青椒碎进行炒制!
15、7分熟的时候,倒入搅拌好的酱汁!
16、稍微熬制一会儿,要这样气泡才算好!酱汁要浓稠,不能有稀的感觉!
17、然后将米饭、土豆泥、香菜、小葱、生菜丝还有刚做好的青椒鸡蛋酱搅拌在一起,就做好了!
18、这就是我经过改良后的东北饭包,不用捧在手里,味道一样,谨以此饭包纪念我儿时的回忆!
小窍门
1、土豆泥要根据情况,看你购买的是什么土豆,有的土豆很沙,蒸的时间就可以短些!
2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿,有浓稠的感觉在出锅。
3、这个是我记忆中的味道,所以我没有做大的改动,如有其它喜好可以添加其它食材!
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