排骨米饭的做法,排骨米饭怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨米饭的做法步骤
1、排骨洗净,锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净
2、香菇提前温水泡好,洗净切条
3、准备辅料。葱去皮切花,八角半个,冰糖一块,姜一片,香叶一个
4、锅烧干放花生油放辅料炒香,放排骨翻炒大约一分钟
5、放香菇,放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟
6、放刚好盖住排骨的水大火烧开,搅动搅动转中火炖15——20分钟
7、胡萝卜和黄瓜洗净切丁,玉米码下粒
8、大米用量杯量出100ml淘洗干净,平铺在电饭煲里
9、将炖好的排骨倒在大米上,汤以刚超过米2-3厘米为准,玉米粒撒进去
10、盖盖,启动蒸煮键,自动煲饭
11、煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去,盖盖闷10来分钟即可
12、出锅
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