榴梿香蕉飞饼的做法,榴梿香蕉飞饼怎么做
“省事的话,有些朋友就买市售飞饼皮。但是市售飞饼皮配料表中多含有氢化植物油或起酥油等,不利于健康,另外添加剂也多。自制飞饼皮,健康美味!加入足量的榴梿肉和香蕉,绝对比酒店里卖的馅料十足,皮薄脆,味道美极了!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榴梿香蕉飞饼的做法步骤
1、高筋面粉500g
2、面粉中加入两个鸡蛋。
3、鸡蛋打成蛋黄糊,倒入面粉,加入适量水和面。
4、把面和好。
5、把面团分成16个小面团。
6、把面团表面用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏2小时以上;冷藏过夜,面团的延展性更好。
7、买个新鲜榴梿,取肉去核,把榴梿肉捣成榴梿肉泥。
8、拿出一个面团,让面皮尽可能拉伸延展。
9、在面皮上放入香蕉片。
10、把包好的飞饼放入煎锅中,小火煎。
11、煎好一面,再煎另外一面。
12、煎至两面焦黄。
13、做好香蕉飞饼,再做榴梿飞饼。在面皮上放上榴梿肉。
14、把包好的飞饼放入煎锅。
15、煎至两面焦黄。
16、把飞饼切好放入盘中。飞饼皮薄馅料足,味道非常不错!
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