莲花馍馍的做法 #妈妈的味道#莲花馍馍 莲花馍馍怎么做
“记着小时候,我家天天吃花卷!伯伯家天天吃馒头!我就问堂姐,你为什么不蒸花卷,每次都蒸馒头?堂姐说,你妈做滴花卷,就做滴花卷!我妈做滴馒头,我就做滴馒头!想想堂姐说滴话,也挺有道理滴(在我的记忆里,妈妈都是做花卷)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莲花馍馍的做法步骤
1、酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
2、揉团后醒发一半大就行啦
3、醒发好的面团全是蜂窝网
4、面团揉好后,揪成小面剂子后再揉圆(如图)
5、擀成一样大小,一样薄厚滴圆面片
6、抹胡麻油,撒香草粉,最后撒点薄面
7、一切四份(尽量切匀)
8、如图摞起来
9、用筷子在中间压一下
10、折叠起来再压一下
11、压好后,用手给花卷整整行!二次醒发五分钟就行啦(我放温水锅里面醒发滴)上锅蒸十五分钟就好啦(上气算时间)!蒸熟后,关火焖一两分钟再拿出来
12、成品
13、成品
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