陕西家常手撕面的做法,陕西家常手撕面怎么做
“这个面的本地叫法用汉字写不出来,音大概同于“撕her子”哈哈😄只可意会了。估计是谁家媳妇在没有案板,没有菜刀的的情况下发挥出的聪明才智吧。早年间我不会擀面的时候还经常做,如今却很多年没吃过了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
陕西家常手撕面的做法步骤
1、取适量面粉,水里加一小勺盐化开。将盐水缓缓倒入面粉中和成软硬适中的面团。
2、将面团醒半个小时。
3、切成剂子。(大小形状没有要求)
4、小盆里加入适量水,把面剂子都放进去泡着。
5、准备蔬菜。西红柿和韭菜洗净切好。
6、菠菜和白菜洗净切好。白菜叶和帮子分开放。
7、起锅烧油,将西红柿和白菜帮子炒软后放入韭菜加盐和五香粉炒熟。
8、开火烧水,把面剂子用手撕成面片,薄厚形状都没有要求,全凭自己喜好。
9、面片边撕边扔进锅里煮。
10、面片快熟时,放入菠菜和白菜叶一起煮熟。
11、将鸡蛋打入碗中打散。
12、均匀淋入锅中,关火。
13、调味。将炒好的菜倒入锅中,加入适量的盐,醋,酱油,搅拌均匀。
14、陕西家常手撕面完成啦!
15、大冬天来一碗,暖身暖心。😄
16、再放一勺油泼辣子,美美哒!
-
大馅三鲜馄饨的做法,大馅三鲜馄饨怎么做
“东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细”食材明细主料韭菜(半斤)鸡蛋(4个)馄饨皮(70张)虾皮(1把)盐(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)辅料香菜(2根)紫菜(几片)虾皮(5-6个)配料盐(半勺)味精(半勺)酱油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)咸鲜(口...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎么做
“海苔具有很高的营养价值,也是我最爱吃滴一种美食,在制作美味肉卷的时候,用油豆皮的基础上添加了一层海苔使肉卷更加美味营养。”食材明细主料油豆皮(适量)海苔(适量)肉馅(适量)松花蛋(适量)胡萝卜(适量)甜玉米(适量)辅料淀粉(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱姜...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
炒猫耳朵的做法 韭菜鸡蛋炒猫耳朵 炒猫耳朵怎么做
“早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧”食材明细主料红萝卜泥(适量)面粉(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒猫耳朵的做法步骤1、红萝卜泥,面...