多层卷肉馅饼的做法 焦脆多层卷肉馅饼 多层卷肉馅饼怎么做
“今天腊八,晚上喝的粥,过了腊八就正式进入新年了,祝大家新年快乐。
馅饼一直都是普通的样子,今天突然想做个多层的馅饼,还是用我一惯的方法,香煎,一进怀就飘满了香气。
如果家里有电饼铛的人,用电饼铛也没问题。特别的简单。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
多层卷肉馅饼的做法步骤
1、1.准备好所有的材料。2.和好面,调好馅,馅里稍微撒一点辣椒粉。馅我就不教大家做了哈,什么样的馅都可以滴。3.把面擀薄长,大概长度20厘长左右就可以了,中薄,还是稍微要带一些厚度的比饺子皮要厚一点,不然装了馅以后会撑破的。4.在面饼中间抹均匀肉馅,然后从一头一点点卷起,会成一个长方型的面饼,然后两头捏紧。5.稍微拍一下,拍薄一点,压紧实一些,这个这程可能会撑破面饼,所以要慢慢小心点。
2、6.热锅烧油,中小火把饼放上面小火煎至两面金黄,中间可能会漏一些油出来,不碍事的。7.如果你弄的比较厚就尽量多煎一会,把饼放油里是不太容易糊的。这个过程要自己掌握的。8.煎熟拿出从中间切开,香酥焦脆的多层馅饼就出来了。
3、9.沾一点辣酱就可以吃了。
4、看看层次多好呀,不过尽量还是不要卷太长,那样不容易熟的。
5、特别的焦脆
小窍门
用电饼铛的朋友会更合适,比较不会糊,样子不是关键,关键是好吃。
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