发面麻酱饼的做法,发面麻酱饼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
发面麻酱饼的做法步骤
1、盆中加入适量面粉,温水倒入发酵粉搅拌均匀,将温水逐次加入面中搅拌成面絮状,然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发两个小时,面要比平时做馒头的面软一些。
2、发好的面。
3、案板上洒面粉。
4、盆中的面挖出排气。
5、平分成三份放入盆中。
6、取其中一份揉至光滑按扁。
7、用擀面杖擀成薄薄的圆形。
8、洒适量盐涂抹均匀,用擀面杖将盐擀一下,使盐按压到面里。
9、加适量芝麻酱,芝麻酱上加一勺熟油。
10、涂抹均匀。
11、从一端卷起,卷成条状。
12、将长条从一头卷起。
13、卷成这样。
14、把翘起的一头按压在面团下面。
15、用擀面杖再次擀成圆形,不要太薄,放置锅排上二次醒发十分钟。
16、碗中加水,盘中放芝麻。
17、把二次醒发好的饼胚表面拍少许水。
18、用湿手沾芝麻均匀涂抹拍打在饼上。
19、平底锅大火烧热。
20、加入一勺油抹匀锅底调小火。
21、芝麻面朝下放入饼。
22、用锅盖盖住锅小火烙5分钟。
23、打开,面饼膨胀变厚。
24、翻面。
25、盖锅盖继续小火烙五分钟后出锅。
26、切开即可享用。
-
会变色的芝麻包的做法,会变色的芝麻包怎么做
食材明细主料面粉(1碗)辅料酵母(1/2匙)苋菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里。3、把所有材料用筷子拌匀...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...
-
豆渣小馒头的做法,豆渣小馒头怎么做
“每次打豆浆剩的豆渣我都留着,加点面粉做成饼或者馒头都很好吃的呢,这回我打的豆浆里还加了红枣,结果做出来还挺特别的呢,呵呵,我可够环保,够低碳吧”食材明细主料豆渣(适量)发酵粉(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆渣小馒头的做法步...