虾米小松饼的做法,虾米小松饼怎么做
“营养美味小松饼学起来!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾米小松饼的做法步骤
1、准备食材。
2、碗里打入一颗鸡蛋,撒少许盐,搅拌均匀。
3、分多次加入面粉,水,搅拌均匀。
4、加几滴油,成如图的稀稠度。
5、虾米用水泡洗干净,泡软。
6、虾米和葱花撒入蛋糊中搅拌均匀。
7、锅中刷上一层油,烧热,把锅放在湿毛巾上,用调羹挖一匙面糊倒在锅中。
8、开最小火煎至表面凝固,出现小气泡,即可翻面,煎几十秒,即可出锅。
9、依上面的步骤,继续煎剩下的面糊。
10、挤上番茄酱即可。
小窍门
煎松饼的成功的关键有两点
1、面糊的稀稠程度,面糊不能太稀,也不能太稠。
2、煎松饼要用不粘锅,锅的温度要控制好,火候也是关键。
3、每煎完一批松饼,要让锅面降温,这样能保证松饼的色泽。
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