梅菜猪肉馅包子的做法,梅菜猪肉馅包子怎么做
“ 梅菜在我家是很受欢迎的菜品,一般以梅菜扣肉形式出再,周末下雨,在家无聊,想着做些梅菜猪肉馅包子冻起来,随吃随热,干净卫生!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅菜猪肉馅包子的做法步骤
1、适量酵母粉加温水溶解,边搅拌边倒入面粉中,再加适量温水,将面团揉成光滑静置,中间用手指戳一个小洞,并用温布盖起来发酵
2、梅菜用温水泡发,并切成细末待用
3、锅内下花生油,将梅菜末煸香
4、肉末是在市场打好的,用的前腿肉,待煸香的梅菜末自然冷却后,与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅
5、将发好的面团揉成长条,切成剂子,擀成面皮包上馅儿,放20分钟左右,冷水上笼小火蒸好即可
小窍门
冷水上笼小火慢蒸出来的包子也是很松软的,因为小火慢热可以使包子再次发酵
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