蜜豆小猪包的做法,蜜豆小猪包怎么做
“豆沙包,我喜欢里面装的豆是一粒粒的,而非细腻的豆沙,那样吃起来更有嚼头。咬到嘴里,面面的,甜甜的,就象小时候,外婆包给我的那样。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆小猪包的做法步骤
1、将面粉、酵母、鸡蛋、一点点玉米油放在一起。
2、牛奶温热后,先拌放酵母粉的一旁,然后把整个材料都搅成絮状。
3、揉成光滑面团发酵至两倍大。
4、将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条切成小剂。
5、擀成中间厚,两边薄的皮包入蜜红豆。
6、收口朝下,整成圆方形。
7、留一个面剂,擀皮薄片,切成一些小方形和长条形。
8、粘一点水,分别粘在面团的前部两侧做耳朵,后侧做尾巴。
9、干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。
10、温暖处醒发三十分钟,入蒸锅,中火蒸十五钟,关火,闷三到五分钟开盖即可。
11、蒸好的猪包。
小窍门
请根据自已做的豆包大小决定蒸的时间。
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