卤煮豆腐干配手擀面的做法,卤煮豆腐干配手擀面怎么做
“小时候家里卖板面配着卤煮的干子鸡蛋火腿肠特别好吃。后面虽然不做面了,可每年都会做卤料。想吃的时候就做点。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤
1、菜市场买的干子。太厚的入味慢,家用的话薄一点。
2、改刀成小块
3、锅中烧油油热了就可以放干子了。
4、油炸到干子表面起泡,呈这种浅黄就可以了。如果是厚的就可以炸到金黄。
5、另取锅锅中放点姜,鸡精,盐。我又放了点牛肉
6、看卤煮料像不像阿胶膏
7、锅中放多点水,放适量的卤煮料。
8、大火烧开,小火煮一个半小时。这个放一夜再开火煮,味道最好。
9、手擀面比挂面好吃。宝妈不会做面食,所以基本上面条水饺等都是菜市场买的。
10、锅中烧水放豌豆。这个时候豌豆很鲜嫩,宝宝也能吃
11、水开下面条煮一会。
12、炖好的猪骨汤。
13、这是宝宝的,像这样宝宝吃了2份
14、这是我的,猪骨汤加点熬的卤煮汤。配点豌豆,牛肉猪肉还有干子,最后来点葱花就是那熟悉的味道!!
小窍门
煮干子前可以用筷子在干子上戳点洞,方便入味。
卤煮可以边煮边放盐,盐要放到咸点。
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
黄金三鲜灌汤蒸饺的做法,黄金三鲜灌汤蒸饺怎么做
“从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。”食材明细主料面粉(500克)南瓜(100克)辅料海虾(250克)鸡胸肉(500克)猪肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金三鲜灌汤蒸...
-
丸丸蛋蛋煲饭饭的做法,丸丸蛋蛋煲饭饭怎么做
“卖相不是很好哦,不过香味扑鼻,猛吃两大碗,完全忘记体重...”食材明细主料牛肉丸(6颗)鸡蛋(两枚)大米(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)麻油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸丸蛋蛋煲饭饭的做法步骤1、先将米浸泡30分钟。2、将牛肉丸对半切开,加入少许油在瓦煲中,...
-
葱香牛肉锅贴的做法,葱香牛肉锅贴怎么做
食材明细主料牛肉(150dq)面粉(1碗)辅料洋葱(1/4个)水(半碗)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱香牛肉锅贴的做法步骤1、面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。2、牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟。3、洋葱切成小粒。4、把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱...