红枣馒头的做法 最具年味的红枣馒头 红枣馒头怎么做
“最具年味的馒头哈!颜色红红火火的鲜艳亮丽,口感香甜软糯!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣馒头的做法步骤
1、面粉中加入酵母,小碗中倒入细砂糖
2、用温水将糖搅拌溶化后放置不烫手
3、将不高于40度的糖水缓慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状
4、拿掉筷子,将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布放入温暖处或者烤箱中发酵
5、发酵至两倍左右大小即可
6、将山西小红枣洗净沥水备用
7、发酵好的面团加入少许干面粉充分排气,揉搓成原来大小
8、将面团搓成细长条
9、在红枣周围卷上一圈,收口捏紧
10、依次做很多个
11、放入铺好防粘垫的蒸笼中,摆出花样造型。盖上锅盖放在蒸锅上,蒸锅中装半锅清水,二次醒发15分钟左右。开大火烧开后继续大火蒸十五分钟即可。
12、蒸好的馒头在关火后再虚闷3分钟左右后了打开盖子。
小窍门
所用红枣不用太大,做出来小巧玲珑,很好吃。新款馒头造型可以随意摆放做成其他花样形状。
-
美式早餐蓝莓松饼的做法 传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry,Pancake 美式早餐蓝莓松饼怎么做
“传统的西式早餐,松软可口.”食材明细主料中筋面粉(1又1/4杯)辅料泡打粉(1茶匙)小苏打粉(1/2茶匙)脱脂酸牛奶(1又1/4杯)牛奶(1/4杯)鸡蛋(一个)黄油(2大勺(融化后))配料白糖(2茶匙)盐(1/2茶匙)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美式早餐蓝莓松饼的做法步骤1、分别把干料和湿料混合...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
丸丸蛋蛋煲饭饭的做法,丸丸蛋蛋煲饭饭怎么做
“卖相不是很好哦,不过香味扑鼻,猛吃两大碗,完全忘记体重...”食材明细主料牛肉丸(6颗)鸡蛋(两枚)大米(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)麻油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸丸蛋蛋煲饭饭的做法步骤1、先将米浸泡30分钟。2、将牛肉丸对半切开,加入少许油在瓦煲中,...
-
海鲜水果炸酱面的做法 海鲜酱五彩水果炸酱面 海鲜水果炸酱面怎么做
“记忆里,大大的青花碗,浓浓的鲜炸酱,妈妈的手擀面,配上一点点黄瓜丝,捧在怀里大口大口地吃的同时,还不忘了和周围的伙伴跑闹玩耍,背后妈妈的叮咛到如今好像还在耳边回响……时光如梭,转眼我们也到了做父母的年纪,传统的炸酱面已经成为记忆中的美好,新千年的我们能不能给...