奶香鸡肉意面的做法,奶香鸡肉意面怎么做
“便当第二天吃的时候,意面吸收了奶汁口感变得饱满,白菜也非常脆嫩,因为加了小米辣和泰式甜辣酱,整道菜变得酸辣可口。加热不要超过3分钟,夏天到了,本身就可以当冷菜吃。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香鸡肉意面的做法步骤
1、洋葱切碎,圆白菜切丝。
2、鸡胸肉用黑胡椒,盐,湿淀粉和料酒玛味。
3、一个鸡蛋打散后加入淡奶油搅拌均匀成蛋奶油液(淡奶油加至鸡蛋液颜色变浅,多加一点也没有关系)。
4、煎锅内融化一小块黄油,将鸡肉煎至变色。
5、放入洋葱粒翻炒出香味,再加入白菜丝。
6、倒入淡奶油液小火翻炒均匀,并加入黑胡椒碎和盐调味(一定是小火,不断翻动菜和肉,以防蛋液煮熟)。
7、沸水中下意面并加盐煮8分钟,煮好后焯一遍凉开水让意面迅速降温。
8、将小米辣切碎,撒在意面上。
9、吃的时候上面淋上少许泰式甜辣酱和奶酪粉。
小窍门
1.不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣
2.泰式甜辣酱里面含有大蒜粒,没有加热,蒜味儿非常浓烈。建议吃的时候再淋在菜上面,如果淋在菜上放冰箱过夜,第二天打开饭盒,味道会相当浓烈,影响食欲。
3.怕蒜味影响下午工作的,可以将甜辣酱换成番茄酱
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