家常锅盔的做法,家常锅盔怎么做
“陕西美食:锅盔夹辣椒酱,一款经典的家常美食,锅盔外香里软,辣椒酱辣香浓郁,二者组合,妙不可言!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常锅盔的做法步骤
1、取适量面粉,发酵粉温水化开。
2、和成软硬适中的面团发酵一小时,时间根据面团发酵程度调整。
3、发酵两倍大小即可。
4、加碱粉揉匀二次发酵十分钟。
5、取适量面团揉匀擀开。
6、入电饼档下火烙制。
7、烙两面金黄即可。
8、配上美美的辣椒酱,陕西美食完美呈现。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
使用电饼档烙饼,只需下面加热即可。
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