鲜肉香菇粽的做法,鲜肉香菇粽怎么做
“我们家喜欢糯米食、今天又包了鲜肉香菇粽、太香太好吃了、
桃儿红,杏儿黄,
五月初五是端阳,
粽子香,包五粮,
剥个粽子裹上糖,
幸福生活万年长!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜肉香菇粽的做法步骤
1、五花肉洗净
2、切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
3、姜蓉葱花用开水浸泡一会儿
4、香菇和糯米提前一晚泡发
5、切好的五花肉放入锅中
6、到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀
7、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下
8、香菇洗净切丁
9、锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味
10、下入香菇炒香
11、再倒点酱油上色炒香盛出
12、把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒
13、到点五香粉炒匀
14、炒至水分将干即可、全程小火!
15、粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
16、卷成漏斗形
17、舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
18、放入肉片和香菇
19、再舀糯米装满
20、把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、
21、用线捆紧
22、包好所有的
23、放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了
24、好香好美味的粽子
25、我们家特别喜欢、
26、端午节将来、起紧行动起来哦!
小窍门
糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可!
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