东北酸菜馅的饺子的做法,东北酸菜馅的饺子怎么做
“自家腌制好的酸菜,下五花肉,就这样包一顿正宗的酸菜馅饺子,咬一口汤汁四溢,满嘴留香,满满的满足感。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
东北酸菜馅的饺子的做法步骤
1、把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料,然后倒入花生油
2、然后顺一个方向绞劲,搅拌均匀之后放入酸菜
3、和面时一半用开水烫面一半用凉水,搅拌成大的面絮,然后揉成柔软的面团,醒面30分
4、面醒好就开始揉面排气,搓成长条型弄饺子皮
5、包好的饺子
6、凉水下锅,开锅10分就熟了,因为这是烫面蒸饺所以熟的块
7、时间到,可以装盘了
8、饺子成品
9、调好自己喜欢的蘸料开吃了,咬一口汤汁四溢,
小窍门
这种蒸饺一定要用开水和面,这样包出的饺子才皮薄馅大。
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