各地的西班牙菜有哪些特色
大家对西班牙菜了解多少,相信每个人都有着不同的了解,接下来让小编带大家更深入的了解西班牙菜。
各地的西班牙菜有哪些特色
说起西班牙菜就不得不提起西班牙的地理位置,西班牙三面临海,内地山脉延绵,天气多变。因多次受到外来民族族的侵略,还有不同宗教的影响,所以每个地区都有着独一无二的传统文化和地区特色。从而形成了多样的菜式、口味浓郁的特点 。其中主要分为下列地区的地方菜。
1.安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉 这两个地区的菜肴主要以清淡和颜色丰富为主,大多都是采用橄榄油和蒜头。继承了阿拉伯人的做菜方式,还用油炸方式烹饪食材,这样的烹饪方式的特点是清淡,以呈现食材本来的特点、口感外脆里苏。主要特产有风干火腿、沙丁鱼等,典型菜品是西班牙冻汤。
2.加泰罗尼亚 加泰罗尼亚地处比利牛斯山地区,地接法国,做菜方法和地中海地区相似。多数因炖、烩菜肴著名。主要特产有香肠、奶酪、蒜油和卡瓦气泡酒,典型菜品有墨鱼汁饭、蒜蓉蛋黄酱等。
3.加利西亚和莱昂 这两个地区位于西班牙西北部,是出产三文鱼、藤壶的圣地。与其他地区的菜不同的是这个地方的菜肴里面很少加蒜和橄榄油,而主要用猪油做菜。典型菜品有醋酿沙丁鱼。
相信在经过小编的详细介绍后,大家对西班牙菜更加了解了,不如和家人一起到西班牙亲自体验西班牙菜并享受当地的风土人情。
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