有点霉味的木耳还能吃吗,木耳应该怎么泡发
木耳,应该没有朋友不认识吧,毕竟是一种菜市场、超市、餐桌上都能经常见到的蔬菜。相信很多朋友都吃过木耳,也会买回家自己做来吃,可有点霉味的木耳还能吃吗?现在我们就来了解下。
一、有点霉味的木耳还能吃吗
当然不能啊!除非想体验一下食物中毒或者在医院躺着是什么感觉。知道为什么木耳会发霉吗?同理,知道为什么食物过期变质会发霉吗?当然是因为这个食物,这里的主角是木耳,受到了霉菌的污染,霉菌可不是什么对身体好的东西,相反,霉菌会产生很多对身体有害的毒素,既然是有害的,那么不管这个木耳是有点霉味还是全部有霉味了,都已经含有对身体有害的毒素了,那还吃它干嘛?是想让自己的身体受到伤害吗?所以说,不能吃。
二、木耳应该怎么泡发
1.很多家庭泡发木耳都会选择用热水,这是一种最简单、最实用、最受欢迎的泡发方式了,当然,也可以用微波炉进行泡发,这两种方法都能很大程度地缩短木耳泡发的时间,还可以减少细菌的感染,哦!还有霉菌的产生,所以上面提到有关霉味的问题,放在试卷里压根就是一道送分题。
2.泡发木耳时还可以用淡盐水或者是往水里加一点淀粉进行冲洗,这样泡发出来的木耳可以更干净,很多污垢跟有害物质都能洗掉,还可以多洗几遍,如果怕洗一遍洗不干净的话。
木耳的种类有很多,比如有黑木耳、毛木耳、燕木耳、皱木耳、白木耳、秋木耳等等,木耳确实很好吃,而且富含的蛋白质含量也很高,还富含多种维生素跟矿物质,但是无论是哪个种类的木耳,对于“有点霉味的木耳还能吃吗?”这种问题,答案都是不能的,也不要作死非要去尝试一下,真的没那个必要。
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