鸡蛋长斑能吃吗,快来看看
很多女性注重自己的皮肤,会有长期的每天食用一颗或两颗鸡蛋,补充蛋白质,美白肌肤的做法。但是,你在挑选鸡蛋的时候,是怎么看到呢?那么,你长期是如何放置保存鸡蛋的呢?那么,鸡蛋长斑能吃吗?这些你都知道答案吗?可能有长期做饭的妈妈们对于这方面也会出现错误的。
一、鸡蛋长斑能吃吗?
1、鸡蛋长斑是不能吃的。产蛋的鸡的输卵管发炎,饲料问题,或发霉的鸡蛋都会使鸡蛋产生斑点。
2、鸡蛋的外壳有很多小孔,细菌,霉菌会通过这些小孔进入鸡蛋。壳内壁出现黑点,蛋黄却没有受损,是因为霉菌通过气孔进入壳内,破坏壳内的壳膜,霉菌生长并聚集成黑点。
3、斑点鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状,但其实蛋的品质已经有所下降了,不建议食用。
二、以下几种鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
3、臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
三、存鸡蛋、吃鸡蛋,你应该注意些什么?
鸡蛋,可以说是我们最常吃的一种食品,富含优质蛋白质且吸收率超高,正因为吃的频繁,有些事情才更需要您格外注意。
买鸡蛋,请选择靠谱、正规的大型农贸市场或者超市,选择新鲜鸡蛋,现吃现买,拒绝大量长期保存;鸡蛋冷藏保存不宜超过一个月,室温下更不能超过半个月。另外鸡蛋怕热、怕冻,建议冷藏在冰箱中,注意鸡蛋储存之前请不要清洗。
鸡蛋烹调需注意,虽无沙门氏菌,但仍存在其他微生物的侵袭,所以加热必须完全,熟透方可食用,拒绝溏心蛋、开水冲鸡蛋。
煮鸡蛋,水开之后小火煮制5分钟左右,既美味又安全,营养较为充足,建议尝试。
鸡蛋,比较完美的食物;正因为吃的广泛才会出现谣言;所以,请您放心,“长斑的鸡蛋”和沙门氏菌并无关系;但是,安全、健康食用鸡蛋非常重要,请您选好、存好且吃好。
好啦!鸡蛋长斑能吃吗?这是不能吃的喔。以上的答案,小编都整理完毕了。小主们,可得仔细挑选和保存好鸡蛋喔!免得吃坏了自己的身体哈!对于,感冒患者而言,不能吃鸡蛋喔!如果,对于饮食方面,还有些想要探讨的也可以跟小编分享喔。小编是蛮开心可以帮助到大家的哟!
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