近几年来龙虾价格为什么这么高?
龙虾是我们最喜欢的食物之一,尤其是在夏季的夜市上龙虾的身影到处可见,点一锅龙虾配几瓶啤酒,生活的烦恼马上就抛之脑后了,吃到最后再往龙虾盆子里放点煮好的白面条,面条蘸着龙虾汁一起吃别提多滋味了,但是近几年来龙虾价格为什么这么高呢?
近几年来龙虾价格为什么这么高
1.“我们的龙虾有定点的供货商,基本全来自湖北、湖南等地,这些个大质优的龙虾,基本上都是虾农从野外捕捞的。刚上岸时,每公斤的最初成本不会超过20块钱。”在以做龙虾菜出名的星湖饭店,总经理刘振海语出惊人。
2.相比之下,人工养殖龙虾的成本要稍微贵些。一位盱眙的龙虾养殖户告诉记者,他们除了要交水田租赁费用外,还要买龙虾苗,买饲料。每公斤龙虾苗价格约15元,每年买饲料也要花费近万元。算下来,每公斤龙虾的成本价大约20元出头。
3.市餐饮商会相关人士告诉记者,目前市场上的龙虾主要来自野生捕捞,人工养殖的少。而近年来的“龙虾热”,使得野生龙虾被过度捕捞,资源严重不足,而市场需求却有增无减,这造成了今年龙虾价格的小幅上涨。
4.惠民桥农贸市场一位工作人员也表示,前几年,南京市场上供应的龙虾主要来自苏北、安徽等地,近两年,周边龙虾捕捞量越来越少,货源只能从更远的地方,如湖北、江西等地调运,供应量比去年下降了近30%。惠民桥水产市场一名经营户主说,今年龙虾的上岸价格比去年同期涨了约20%,这下大家知道了吧。
近几年来龙虾价格为什么这么高?这几年随着龙虾的声望越来越高吃龙虾的人可谓是越来越多,尤其是在夏季简直就是吃龙虾的旺季,但是生产饲养龙虾的地方只有那么几个,吃龙虾的多但是饲养龙虾的人少,就造成了供不应求的情况,自然价格就高了。
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