怎样炒玉米粒好吃
说到玉米粒想必不少的朋友们都很喜欢吃吧,因为玉米粒不仅吃起来味道香甜可口,对我们的身体健康也是十分有好处,而且玉米粒的做法也有很多,因此很受朋友们的喜爱和欢迎,那么,怎样炒玉米粒好吃呢?你想知道吗?
一、怎样炒玉米粒好吃
1.素炒玉米粒
材料:姜蒜、耗油、盐、味精、玉米粒、胡萝卜、黄瓜。
做法:准备好玉米粒、胡萝卜、黄瓜,将胡萝卜、黄瓜切丁。热锅,锅中倒入油、姜蒜丁,翻炒。然后倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁,继续翻炒一会。加入盐、味精和耗油,翻炒一会出锅。
2.番茄炒玉米
材料:番茄200g、甜玉米100g、植物油、盐、白糖、葱花。
做法:将番茄洗净,切小丁;甜玉米粒洗净,沥水,备用。炒锅中倒入植物油烧热,放入番茄丁炒熟后,加入盐,白糖炒匀,盛出,备用。锅中留油底烧热,放入甜玉米粒炒熟,倒入炒好的番茄丁,猛火炒匀,加盐,撒上葱花即可。
3.青辣椒炒玉米
主料:玉米(鲜)300克。
辅料:青尖椒20克、胡萝卜50克。
调料:盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克。
做法:嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉。辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。
4.小炒玉米山药丁
材料:甜玉米1根、山药1块、胡萝卜1块、葱2棵、油、鸡粉、清水。
做法:玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。
倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软。加入玉米粒,煸炒至断生。加入山药丁,煸炒几下。分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。放1茶匙鸡粉调味并提鲜。撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
二、玉米的功效与作用
1.健脾益胃
大家都知道吃粗粮好处多多,而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘,甜,适合养胃。因而有健脾益胃的作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
现在大家应该知道怎样炒玉米粒好吃了吧,建议大家可以根据自己的口味爱好,选择一个自己喜欢的炒法来吃哦,相信大家在炒玉米的过程中一定会掌握不少经验哦,而且玉米的营养价值可以说十分高了,建议大家在炒制玉米的时候,可以适量多吃一些哦。
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