茼蒿的性质,你还不知道吧
春天是万物复苏的季节,很多的食物都在春天开始播种了,但是你知道吗茼蒿它属于春天,一年四季里春天的茼蒿是最好吃的,所以大家也是更加喜欢春天的茼蒿哦。到那时不知道茼蒿的小可爱们就不了解茼蒿了,那么你们知道关于茼蒿的介绍吗?
一、茼蒿的性质
1.科属:菊科,茼蒿属
2,产地:原产地中海,现安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、江苏均有种植
3.别名:同蒿,蓬蒿,蒿菜,菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、皇帝菜
二、茼蒿的营养价值
1.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
2.茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
3.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
4.茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
5.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
三、吃茼蒿的好处
1.美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
四、茼蒿的药用作用
中医认为,茼蒿性平、味辛甘,平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用,对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。
1.治口臭、便秘
取茼蒿菜半斤,每天煮食。
2.化解痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠
可取茼蒿菜120克,切碎,加水煎汤取汁,加入蜂蜜30克,溶化后,做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有润肺化痰、止咳作用。
3.治疗高血压性头昏脑胀
鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。
4.治疗热咳痰浓
鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。
5.治疗烦热头昏,睡眠不安
鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。
五、茼蒿的选购方法
1.选品种
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。
2.看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3.看茎部
茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。
另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。
看了小编的介绍,大家对于茼蒿的性质都了解了吗?除了茼蒿的性质,还有茼蒿的营养价值以及功效和好处都是值得我们去看看的哦。茼蒿的营养价值是非常高的哦。小编建议大家可以去试一试哦。没有吃过的小可爱也要去试一试哦。说不定会有惊喜呢?
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