论产妇与鳝鱼:鳝鱼怎么做最好吃,有什么好处以及注意事项
鳝鱼又名黄鳝,体型像蛇,经常生活在小河或者小溪等里边,主要分布在我国的长江流域,它刺少,肉多,而且还含有相当多的营养元素,可以说是老少皆宜,那么就有人提出疑问啦,对于孕妇来说,黄鳝怎么做好吃,更适合孕妇,以及它有什么好处以及注意事项,下面就来说说。
一、论产妇与鳝鱼:黄鳝怎么吃最好吃
(一)用料
鳝鱼一条、嫩姜、大蒜、小米椒、线椒 (各适量)
(二)步骤
1.烧鳝鱼用菜籽油,去腥。热油下蒜头炒香;
2.倒入鳝鱼段,加入小米椒翻炒,加盐,料酒翻炒;
3.加水漫过鳝鱼段,焖煮几分钟。汤汁开始变浓稠;
4.收汁儿了,再加入嫩姜和线椒翻炒。继续不断翻;
5.加入生鲜提鲜,老抽提色;
6.出锅撒葱花,装盘。
二、吃鳝鱼的好处
1.补脑
鳝鱼富含BHA和卵磷脂他是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.增强记忆力
吃鳝鱼可以增强人的记忆力,因为黄鳝中含有丰富的GHA,经常吃黄鳝可以补脑,增强人的体质。
3.保护视力
吃鳝鱼可以有效的保护我们的实力,因为黄鳝中的维生素很高,对于我们的视力很有保护作用,工作经常用电脑,经常被电脑辐射的朋友不妨偶尔吃点黄鳝,对于眼睛很有帮助。
4.补血
吃鳝鱼可以补血,还能使我们的皮肤变好,因为黄鳝中的维生素很高,可以很好的补血,平时对于体弱多病,营养不了的朋友可以吃黄鳝补血。
三、吃鳝鱼的注意事项
1.孕妇本身对鳝鱼过敏的,最好不要吃;
2.供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调,不宜采用死了好几个小时的鳝鱼,否则食用后会引起中毒;
3.有瘙痒性皮肤病者忌食;
4.鳝鱼不宜与菠菜搭配,易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配,会引起毒,孕妇食用需了解;
5.鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用,可增强抵抗力和增加营养的吸收,孕妇可适量食用;
6.不能和菠菜一起服用,黄鳝是一种温性食物,可以达到益气补中的作用,可以去除身体里面的寒气,而菠菜是一种冷滑食物,主要就是润喉,两种食物是非常不协调的,并且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可以造成腹泻。
经上说了那么关于鳝鱼的话,相信对于问题论产妇与鳝鱼:鳝鱼怎么做最好吃,有什么好处与注意事项,这些疑问,相信都已经深知于心了,不过它有这么多的功效,这么多的好处自然很好,但是毕竟物极肯定会必反,所以说食用的时候,适量那是最最重要的。
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