凉虾怎么做,喜欢吃不会做?不用怕
我们经常在饭店里看到凉虾这道菜,非常好吃,经常一到饭店必点菜就有凉虾。但是凉虾在饭店的价格可以说是非常贵了,我们能不能学着方法自己在家里做着吃呢?不用急,小编今天就来教你一种凉虾超级简单的做法,非常好上手,赶紧学着做吧。
凉虾怎么做之活跳跳梦幻清凉虾
简介
这是一道很威的料理 为什么很威? 因为它不用煮(主妇一定很开心) 而且人客爱用什么佐料就用甚么佐料 结论是超级无敌好吃(完全看食材的本色) 请务必用很威的生鲜虾 大致就是这样~材料新鲜虾只(要生吃,务必新鲜阿~) 数只,哇撒比 一大坨放中间,葱末 适量,姜末不喜欢就不要 适量,蒜末不喜欢就不要 适量,辣椒 适量
做法
1、取生鲜虾数只,去尾留头(头是重点啊) 鲜虾之虾头最甜美!千万别像愚蠢的海鲜店,是去头留尾,那真的就“虾”爆了!(当然如果你虾不新鲜,那就另当别论了
2、酱料混在一起后,淋上每只剖半后的虾身。
3、中间放上一大坨哇撒比,供人客自行取用。
4、完成。
虾饺的做法
材料主料:虾仁300克,冬笋50克,肥猪肉100克,澄粉250克,
调料:盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,玉米淀粉4克,植物油15克
做法
1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒;
2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;
3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;
4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;
5.水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;
6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。小诀窍食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小编不止给大家介绍了凉虾怎么做,还给大家介绍了一种虾饺的吃法,不要再吃水煮大虾,油焖大虾了,有这么多种虾的吃法,赶快来学一学吧。凉虾特别适合在夏天得到时候搭配着米饭还有冷菜吃,而虾饺在过年的时候可以作为桌上的亮点菜品,学了给家里人做了吃吧。
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