山药与什么相克,警惕这八种食材不能和山药同食
山药是一种薯蓣科的食物,它富含大量的淀粉,营养价值丰富,深受人们的喜爱。山药煮的汤非常鲜美,口感爽脆,所以许多人都喜欢用它来煮汤,但是大家需要注意,山药汤里面不可以加与之相克的食材,那么山药与什么相克?下面大家和小编一同看一看吧!
山药与什么相克
一、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
二、山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
三、山药不能与虾同食
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
四、山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
五、山药忌与鲫鱼同吃
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。
六、山药与南瓜不能同食
南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。
七、山药与胡萝卜不能同食
山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。
八、山药与笋瓜不能同食
笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。
通过上文了解,相信大家对于“山药与什么相克?”这问题都了解清楚了吧,虽然山药富含淀粉酶、蛋白质,是非常有营养的食物,具有健脑、养胃的效用,但是它不能和以上介绍的8种食物同吃,不然山药营养价值会减弱的,严重的话可能会对身体造成一定的损害。
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