大葱的保存方法有哪些,大葱的用途有哪些
在东亚,东南亚,以及全世界各地的华人聚居区,大葱始终扮演着重要的角色,香料不可或缺的原料。在东方烹调中占有重要的角色。现在已经成为中国每个家庭不可缺少的食材。人们开发出了许多种食用大葱的方法。那么大葱应该怎么保存呢?接下来就由小编带大家看一看大葱的保存方法和大葱的做法吧。
一、大葱的保存方法有哪些
1.架藏法
首先要搭建木架,或者钢架,地点可以是室内也可以是室外。将大葱分好捆依次放在架子上,每捆之间保留一定的距离用于通风。架子可以搭在室内或室外,上要用薄膜覆盖,以防雨雪天气。定期从贮藏处择去发热变黄的大葱。
2.地面贮藏法
在背风处的平地上,将晾干捆好的大葱跟朝下插在土中,插完后在大葱的四周培土,将大葱根部完全盖住。最后铺上薄膜或草帘以防雨雪。地面贮藏法是最为方便和常见的方法,如果是平常家用的话,小编是建议这种方法的。
3.沟藏法
在阴凉通风处挖一条浅沟,浅沟内灌伤清水,在将大葱10千克一捆载入沟内。
栽种是需要注意,要用沟中泥土完全将葱白部掩埋住。最后在温度没有降下的时候在沟的两侧在上玉米杆,以通风散热,并在沟上覆盖薄膜保温。
4.窖藏法
大葱采摘后,通风晾晒十日,剔除发黄大葱,再将大葱捆成10千克一捆,放入窖中贮藏。
二、大葱的用途
1.大葱蘸酱
大葱蘸酱是山东比较常见的吃法,干净的大葱蘸上调制好的豆酱,配合大饼食用,效果甚佳。
2.做佐料
将大葱作为佐料,在炒菜之前先炸一遍大葱,再进行炒菜,菜肴香味更加浓郁。
以上就是大葱的保存方法。不会到小编介绍的这几种方法,小伙伴们都学会了吗?大葱的保存方法很多,小伙伴们可以任选其中一种进行操作,小编建议最好用第二种方法,比较方便。具体什么小情况也需要小伙伴们根据实际情况进行选取。
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