儿菜能吃吗,有关于儿菜的常识介绍!
人在生活中,会食用到各种各样不同的食材,不同的食材,所带给人体的营养价值都是不一样的。我国对于食材的取名,都是根据它的外表还有意义来的,都是比较表像的,就像是儿菜,光听名字就可以想象得到它的外表。那儿菜能吃吗?以下小编带着大家来看看吧!
一、儿菜能吃吗
儿菜是可以吃的。儿菜又被人们称之为超生菜,属于是一母多子的一种菜,它属于是芥菜的一种,在粗大的根部上面,会环抱着很多个小芽包,就像是无数个孩子把母亲围在了中间。儿菜带有着一股芥菜的清香味,口感比较于芥菜要好上一些,食用起来是甜的,颜色也比较漂亮,人们可以把儿菜炒着吃或者是凉拌着吃都是可以的。
二、儿菜怎么吃
1.肉片炒儿菜
(1)将瘦肉切成片状,再将料酒,白胡椒粉,老抽还有盐均匀的码在肉片上面,腌制十分钟左右的时间。
(2)把葱姜蒜切成碎状,儿菜去掉不要的枝叶之后,切成片状,红辣椒切成条。
(3)锅中放上适量的油,等油温上来之后,把肉片放到锅中给煸炒一下,等肉变色之后,加入葱姜蒜,料酒,儿菜,炒合均匀。
(4)接着再加上红椒,炒合一下,再放上适量的热水,等儿菜煮到变塌时,再加入适量的盐调味就可以了。
2.香辣儿菜
(1)将儿菜的根部去掉,再清洗好,切成小块状,放到盘子里面待用。把干辣椒切成段状,再把生姜切成小片状。
(2)锅中放上适量的油,然后把油给烧热,再加入红辣椒,生姜片,豆瓣酱炒香,再倒入儿菜,炒合均匀。
(3)等儿菜炒香之后,撒上适量的盐进行翻炒,炒好之后就可以关火开动了。
3.蒜蓉蒸儿菜
(1)将儿菜清洗好之后,再切成小块状,放到盘子里面备用。把蒜切成蓉状。
(2)锅中放上适量的水,然后再把水给烧开,把儿菜均匀的码到盘子里面,再放到蒸格上面,再放上酱油,盐,蒜蓉,豆豉油,麻油,蒸大约二十分钟左右,就可以关火开动了。
4.白水煮儿菜
(1)将儿菜的老茎给去掉,再清洗干净,切成块状,锅中倒入清水,然后再把儿菜倒入。
(2)加上几滴油,放上适量的油,大约需要煮十分钟左右,就可以关火开动了。
儿菜能吃吗?儿菜是可以吃的,而且味道还不错,是很清香的,若是想要吃到儿菜的本味,小编就介绍大家清汤水煮儿菜,这样煮出来的儿菜,蘸上一些酱油进行食用也还是很不错的。儿菜的脂肪含量并不是很高,适量的食用还可以起到清理肠胃,达到好的减肥效果呢!
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