青枣放久了以后就是红枣吗
夏天到了,对于怕热又不爱喝水的人来说,吃一些自己喜欢的水果是再好不过的选择了!除了喜闻乐见的西瓜,青枣也是很不错的选择,青枣一般产于中国台湾,因为风味独特,还有小苹果的美誉,而且富含维生素,有“日食三枣,长生不老”之说,那不免有个疑问,益气补血的红枣就是青枣放久了而成的吗?
青枣放久了以后就是红枣吗
并不是所有青枣放久了就是红枣,青枣放久了可以变成红枣的就叫做脆枣。
一、青枣和红枣的鉴别方法
青枣和红枣都是枣类,且青枣和未成熟的红枣看起来很像,青枣放久了就是红枣吗?因此购买时要注意,不会区分的可按照下面的几个小方法来鉴别:
方法一、外形不同:青枣果大外表光滑,单果重达100~400g,果皮薄,整体呈淡绿色,果肉多,呈白色或浅黄色;红枣是果皮呈红色,个体有大有小,比青枣稍小些。
方法二、营养成分不同:青枣内含丰富的维生素C、钙、磷、铁等元素,其中每100g中含有1.2g蛋白质,0.3g脂肪,且维生素C含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍;红枣营养成分也很高,内含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、镁等元素,其中维生素C含量是苹果、葡萄的70~80倍,所以相比之下,红枣的营养增加要比青枣高些。
方法三、功效不同:青枣具有美容养颜、延缓衰老、益胃的效果,常食用可增强免疫力、保护肝脏、抗过敏等,很适合老人和小孩食用;红枣具有养血安神、降胆固醇、补脾养胃的效果,常食用可补血、养胃、提升气血的效果,很适合孕妇和老人食用。
方法四、口感不同:青枣吃起来清脆可口;红枣吃起来酸酸甜甜。
方法五、吃法不同:青枣大多直接食用,当然也可做成水果沙拉等;红枣除了可以直接吃,还可做成干果、蜜饯,同时还可跟各种肉类煲汤、煲粥等,还可做药材和其他药材一起炖药喝。
二、青枣变红枣的普通办法
1、把半红半青的枣经过晾晒,大多是晾在屋顶,因为一般院里种树,房顶既阴凉又透风,很快枣就晾好变红了。
2、把半青半红的枣用酒浸泡后密封起来,半个月后枣也会变红,这样的枣叫醉枣。
三、下面两种方法是不法商贩惯用的
1、把枣用水煮,煮熟了用硫磺熏制一下,这样的大枣不爱烂、色相外皮都完好,但是吃着担心!
2、最担心的还是这种方法,20分钟就可让枣变红,这样的枣吃了对身体危害更大!青枣经加了糖精钠和甜蜜素的水泡,枣的外相好,口感更好。但是能致癌!
所以,食物还是吃纯天然的,营养又安全!
青枣种类有很多,像台湾大青枣,口感吃起来脆甜,非常可口,还有其他很多种类,青枣放久了可以变成红枣的就叫做脆枣,含糖量非常高,经过处理以后变成甜枣,吃起来也非常软甜,也有食疗保健,美白祛斑,延缓衰老的作用,之前也被誉为百果之王,不过由于含糖量极高,糖尿病人谨慎食用哦!
-
桑叶的副作用你了解吗
桑叶是桑科植物桑的干燥叶,桑叶有趋散风热、治疗伤寒感冒的功效。所以不少人家中常备桑叶。有很多人喜欢用桑叶泡水喝,适当服用可以治疗感冒,预防疾病。那么大家真的了解桑叶的副作用么?接下来的文章给大家简单介绍一下桑叶的副作用。由中国少数民族苗族所传秘方,原...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷营养价值丰富,经常食用对我们的身体有好处,而枇杷花更是一种中医中常见的药材,既然能入药就可见它的药用价值了,可是您知道琵琶花到底对我们身体有哪些好处吗,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小编对此做了归纳,希望可以帮到您。一、枇杷花的功效成分:富含纤维...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...